Никакого серьезного блюда сегодня в «Субботней едальне» не будет. Так, некая гастрономически-познавательная «соляночка»  на тему тайского питания.


( Read more... )

Для тех, кто не доверяет общепиту и фабричному производству, сегодня в «Субботней едальне» рецепт изготовления популярного тайского соуса с перцем чили «нам прик» ( น้ำพริก  ).


( Read more... )

Как-то раньше, путешествуя по моему любимому тайскому Северу, к местному кофе я был равнодушен, затариваясь в основном, зеленым чаем и улуном. В последний визит в Королевство Ланна я эту роковую ошибку исправил и остался весьма доволен. А тут оказывается, что Бюро конференций и выставок Таиланда (TCEB)  разрабатывает три крупных проекта, чтобы ( Read more... )

По крайней мере, так утверждают производители этого бодрящего напитка, родина которого находится высоко в горах северного Таиланда. Я его высмотрел в нашем месайском  универсаме «Лотус», и, хоть, не являюсь отъявленным кофеманом, запасся парой-тройкой пачек, чтобы в промозглую петербургскую погоду согреваться напитком и поминать добрым словом ридну ( Read more... )

Казалось бы. чем еще можно удивить пивоманов в Международный день пива? Ныне в продаже пиво и такое и сякое, и вишневое, и с лаймом и еще хрен знает с чем. Но тайские пивовары и маркетологи таки удивили наповал- выпустили пиво со вкусом…"том яма»! (всемирно знаменитый тайский суп на кокосовом молоке с курицей, свиной, креветками, специями и т.п.)


( Read more... )

Помнится, на  сайте «Фаранг.ру»  зашел базар за тайский то ли напиток, то ли суп, наполненный непонятной субстанцией, продающийся в стеклянных  банках и другой таре. Юзеры- знатоки дружно решили почему-то, что это есть  «ласточкино гнездо».


( Read more... )

Если помните, я писал, как мы спасались от  неожиданной питерской жары тайским напитком из бамии น้ำกระเจี้ยบ . https://boristayskey.livejournal.com/353640.html Однако, помимо утоления жажды,  сок и само растение  обладают многими целебными свойствами для нашего организма.


( Read more... )

Глобальное потепление планеты на марше.Уж кто бы мог подумать, что нордический, хмурый Петербург уже третью неделю изнывает от  тридцатиградусной жары, зноя и палящего солнца.
Постоянно хочется пить и не спасает ни вода, ни квас. И тут на помощь приходит чудный тайский натуральный напиток «кратиеп дэнг»- он же, бамия.


( Read more... )

Закончилось мое тайское пойло «11 тигров», https://boristayskey.livejournal.com/215661.html  вспомнил, что я не упомянул еще один, последний, ингредиент этого божественного нектара - китайскую эвкоммию, или по-тайски โต๋วต๋ง(тоутонг)


( Read more... )

Завершает неделю Международный день чая, отмечаемый  15 декабря. Это  хороший повод, чтобы рассказать про сельскохозяйственный центр «Чуй Фонг», который  культивирует классный чаек


( Read more... )