Банановые кексы из адыгейского сыра
В последнее время я страшно устаю, и этот пост мне стоит около получаса столь желаемого и обожаемого в последнее время сна. Но он однозначно того стоит! Не могу я любимый ЖЖ без вкусностей оставить! Так что ловите - вкусные, полезные и простые :)
Что нужно:
500 г адыгейского сыра
2 спелых банана (или переспелых)
75 г молока
мед по вкусу (если нужно, может кому-то и сладости бананов хватит)
4 яйца (разделить на белки и желтки)
2 ст.л. крахмала (можно также использовать любую ц/з муку)
Что делать:
Белки взбить до пик, можно со щепоткой соли для улучшения эффекта. Бананы пюрировать в блендере.
Сложить в миску желтки, перетертый адыгейский сыр, молоко, банановое пюре, мед и крахмал. Пробить погружным блендером до однородности.
Аккуратно добавить белки, перемешивая деревянной лопаткой в одном направлении снизу вверх.
Вылить тесто в формочки и выпекать 15-20 минут. Дать немного остыть, украсить по желанию :)
Что нужно:
500 г адыгейского сыра
2 спелых банана (или переспелых)
75 г молока
мед по вкусу (если нужно, может кому-то и сладости бананов хватит)
4 яйца (разделить на белки и желтки)
2 ст.л. крахмала (можно также использовать любую ц/з муку)
Что делать:
Белки взбить до пик, можно со щепоткой соли для улучшения эффекта. Бананы пюрировать в блендере.
Сложить в миску желтки, перетертый адыгейский сыр, молоко, банановое пюре, мед и крахмал. Пробить погружным блендером до однородности.
Аккуратно добавить белки, перемешивая деревянной лопаткой в одном направлении снизу вверх.
Вылить тесто в формочки и выпекать 15-20 минут. Дать немного остыть, украсить по желанию :)