«Wine has become the Hollywood of agriculture»
«Вино превратилось в Голливуд сельского хозяйства»

Frank Cornelissen
Wine Spectator

Франк бесподобен, as always :-)

via @RandallGrahm

( Read more... )

Продолжим. Но в совершенно иную сторону. Кто такой Бартон Андерсон я, кажется, слышал до сегодняшнего дня, но ничего от него никогда не читал. Тут он завёл себе блог на гугловском блогспоте и за пару дней накатал ещё больше знаков, чем томский товарищ. Но какие "знаки"... Местами аз прослёзывался :-)

«Get real. The free-lance adventure has ( Read more... )

Вчера на презентации книги Белоники "Про еду. Про вино. Прованс", когда у la_marmotte-а спросили какова была моя скромная роль в этом деле, она сказала примерно следующее: "Он правил. По типу “так по-русски не говорят”... сказал... болгарин Хренов ( Read more... )

«До $20 человек платит цену вина, выше этой суммы - свою собственную цену»

Барон Филипп де РотшильдНачну ответ на вышеозначенный вопрос фразой от небезызвестного Барона, несмотря на утёкшую с тех пор воду, на инфляцию, перепроизводство и усилившуюся конкуренцию на международном рынке и целую очередь мировых кризисов - фраза актуальна до сих пор, ( Read more... )

«Вино - это игра в бисер, таинственная и бесконечная, так как бесконечно число комбинаций».

Анатолий Корнеев
"Ступени вкуса: эволюция" в журнале "Сапсан" за июнь 2011

А ещё в охоте на украинские автохтонные сорта наткнулся на другую "автохтонку", правда Казахского НИИП, называется "Розовый бисер". Жаль, что столовый сорт, а так бы отвинифицировал ( Read more... )

( Read more... )

«Чем дороже торт, тем тоньше куски»

Руди Буратти (Buratti)
управляющий и главный энолог Castello Banfi, Монтальчино

«И если младшие члены семьи видят, что норма - это выпить 1 бокал вина за ужином, а не 2 бутылки водки в выходной, то формируется определённое отношение, которое перерастает в культуру потребления.»

seldom
в этой заполночной дискуссии

«Если ты должен банку 100 евро, это твои проблемы. Если ты должен банку 100 000 евро, это уже проблемы банка».

"древняя" греческая мудрость