Ну что, дружочки, как у вас с заготовками к новогоднему столу?

Чем планируете шиковать?


( Read more... )

В августе завели в хозяйстве вакууматор с целью заготовки кабачков на зиму.


( Read more... )

Лет нцать назад, когда я еще жила в одном суровом городе, у меня однажды появился кухонный комбайн, которые мне очень экономил время ( Read more... )

Готовлю овощную икру из того, что на даче наросло. На кухне божественный запах кинзы и чеснока. Чеснок дачный, кинза из Перекрестка.


( Read more... )

Частенько покупаю карбонат, на котором несколько сантиметров сальца. Обрезаю с небольшим кусочком мяса и отправляю в засолку.
Солю всегда на глаз и как душенька захочет.
Сегодня вот будет сало с розмарином, тмином и кайенским перцем.
Ну еще полголовки чеснока и соль. Крупной не было, засыпала мелкой.


( Read more... )

Несколько лет назад у нас дома появилась сушка для овощей. Сперва одна, потом она уехала на дачу, купили в город вторую.
Сушу ягоды, делаю мясные джерки.

Сейчас яблоки повалили, их тоже сушу. Можно зимой открыть баночку яблок и просто жевать как чипсы.
Можно поломать кусочки в чай и будет ароматный напиток, полезный, витаминный.


( Read more... )

Вот эта мисочка сушеной клубники 140 грамм - результат переработки половины ведерка ягод.
Перебрать, помыть, нарезать, выложить в сушку. Сушить минимум сутки на 40 градусах, чтобы витамины и аромат остались по максимуму.
Этого хватает на 1 партию чая. Первая партия, как вы помните, разошлась сразу после анонса.


( Read more... )

Пионы на даче колосятся, опьяняя своим запахом.
Легла бы под куст и лежала, закрыв глаза, до конца лета. Но то дождь, то комары.
Пришлось аромат забрать с собой.

Привезла вчера домой ведро этих ароматных шапок. Часть лежит сушится, а из части сделала баночку сиропа, лепестки засыпала сахаром, подсушу и тоже на зиму припрячу в баночку.


( Read more... )

Вот так выглядит килограмм сушеных помидоров.


( Read more... )

На крупы и макароны без ничего мы еще, конечно, не скатились, но когда стоишь у витрин с чем-то вкусненьким, уже прикидываешь, сколько ты можешь себе позволить ( Read more... )