У меня часто с кулинарными экспериментами полная фигня происходит. Что-то выбрал новенькое, горю желанием приготовить, аж зудит. Но надо чтоб я еще на кухне никому не мешал. А продолжительных таких моментов порой днями ждешь =)) И вот час Х настал! Процесс пошел - режу, парю, лоб морщу. Делаю все, что положено, кроме одного - правильной фиксации ( Read more... )

Мой интернет-товарищ duboff1972 поделился оригинальным и простым в исполнении рецептом чесночной закуски/соуса. Сейчас расскажу.


( Read more... )

( Read more... )

Рецепт за основу брал на поваренке, в оригинале «Маринованные помидоры "Сюрприз"».
Но мне мое название показалось более удачным и озорным.

Ингредиенты ( Read more... )

Оригинал рецепта:

3кг. спелых помидор ( Read more... )

Решил закатать в тестовом режиме пару баночек зеленых помидор.

Оригинал рецепта:
Маринад на 6 литровых банок ( Read more... )

По одной кулинарной легенде или байке массовое производство томатного сока в СССР появилось лишь в 30-х годах прошлого века. Скатался большой партийный деятель в США. Там он подметил, что у американцев популярностью пользуется стакан апельсинового сока по утрам ( Read more... )

В сентябре прошлого года я первый раз консервировал помидорную основу для салата ачучук https://av222.livejournal.com/17005.htmlКонсервировал без сахара, соли, растительного масла, уксуса. Только термообработка. Было интересно - какой срок годности у этого продукта. Писать раньше смысла не было. Но вот после семи (!!!) месяцев хранения я проникся ( Read more... )

Есть множество вкусных и разных салатов. Но ни один салат не сможет заменить простой ачучук (ачик-чучук, шакароб). Что может быть лучше к плову или другим мясным блюдам?
Сейчас самый томатный се3он в Омске - сорванные 3елеными помидоры массово краснеют. Но пройдет еще немного времени и на прилавках любимый сочный, красный овощ подорожает, ( Read more... )