В ПОСЛЕДНИЕ дни стало прохладно. Позавчера было плюс четыре. Я прокатил двадцать километров и не вспотел. Чтобы согреться и согреть домочадцев, сварил солянку. На последнем этапе, собирая воедино ингредиенты (почему её и называют сборной), нарушил традицию - залепил горшки не лепёшками, а тортийями. Ах, какая вкусная получилась солянка!

( Read more... )

КОГДА все более или менее пришли в себя, бубеле вынесла свою фирменную кабоча. Какая вкусная кабоча!


( Read more... )

ПОЗВОНИЛИ гости: "Подъезжаем". Я заторопился. Разложил по горшкам ингредиенты, поставил разогреваться бульон... Проверил тесто. Поднялось будь здоров (его заквасил как для чабаты)... Впервые собрались все вместе на первом этаже и решили выпить. Я налил себе виски... Только выпили, стук в дверь. "С Рождеством!". Люблю, когда в дом приходят гости! ( Read more... )

БУБЕЛЕ сказала: "К нам придут ***. Надо что-то приготовить". Я сказал: "У нас есть кусок ангуса (Angus beef), но его мало. Один А. съедает два паунда (кило)". Бубеле: "У нас была курица". Я: "Две грудки. Мало". Б.: "Могу напечь блинов". Я: "Могу нажарить килограмм или два папоротника". Б.: "В горле стоит". Я воскликнул: "Есть идея, как из малого ( Read more... )

ДАВЕЧА утром.

- В каком ухе звенит ( Read more... )

Я СОЛЯНКУ варю нечасто. Варю, лишь когда приходят гости. Мясоедов в семье только я да сын number one, а кто ж варит солянку на двоих! О ней заговорил в преддверии Рождества, и Драг-аятм, решив поступиться принципами, дала добро: "Вари. Я тоже поем её"...
Всё было сварено, нарублено, потушено. Оставалось лишь, дождавшись звонка мясоеда о том, что ( Read more... )

ОТ ВЧЕРАШНЕЙ солянки осталось пóлкастрюли. "Будешь солянку?". - "Я сыта вчерашней". - "Я буду". - "У тебя остался кусок теста. Можешь налепить, как вчера, на горшок. Из остатков испеки булочки". Слово любимой - закон. "Где оно? Куда его спрятала?"...


( Read more... )

ГОСТЯМИ были школьный одноклассник TJ Mori и его жена. Сколько лет прошло с тех пор, а дружба одноклассников (и наша с ними) становится крепче и крепче! Мы приготовили им (и нам) типичный русский обед, а что такое русский стол? Салат оливье, нарезка колбаса, сыр, соления-квашения, лосось... В отличие от советских времён ничего доставать не пришлось ( Read more... )

ВЧЕРА меня поставили в известность: в субботу придут гости. Что бы приготовить? Чем удивить канадцев? Я решил приготовить русский обед.

Cварю--ка солянку. Для пущей важности разолью её по горшочкам, залеплю тестом и суну на десять-пятнадцать минут в печку. Такое в прошлом проделывал неоднократно. А на второе у нас будут блины по-русски. Напечём ( Read more... )

ДРАГОЦЕННАЯтм крикнула из кухни: "Баклажаны готовы, духовка свободна. Иди пеки свой пирог". Сегодня Family Day, к нам придут гости - друзья, не родственники...
Вчера или позавчера спутница жизни сказала: "Свари солянку - они любят её. Они приходят к нам лишь затем, чтобы поесть твою солянку". Я заупрямился - больно муторно. Для солянки нужны ( Read more... )