РЕДЬКА НОМЕР ПЯТЬ

[atsman]

ВЧЕРА на обед, помимо выносного (take out) тайского супчика и прочей еды, была домашняя поджарка по-атсмански номер пять, вследствие неподвластных мне обстоятельств ставшая известной в мире под названием пульгоги 불고기. Я решил приготовить под неё, в дополнение к прочим закускам, мусэнчхэ 무생채, редьку по-атсмански номер пять. Резоном к её

Comments

[hrun_morjov]

вкуснятина!

[atsman]

Точно!
Я бы рекомендовал готовить ее всем, но... Откуда народу взять соленые креветки? :)))

[olaff67]

Вот этот вопрос стоит и у меня. Соленые как вобла?

[atsman]

No! Вобла --- это вобла! Если, конечно, думать, что мы говорим об одном и том же. Я, говоря "вобла", под нею подразумеваю вяленую, сушеную рыбу, которая хороша с пивом. :))) Если мои креветки сравнивать с рыбами, их проще всего, думаю, сравнивать с соленой селедкой, плавающей в рассоле в бочке. Корейский сэучжот --- это крошечные креветочки, купающиеся, потонувшие в рассоле... :)))

[matvenson]

Как аппетитно! А не сушите, редьку-то?

[atsman]

Для 무우말랭이, что ли? А зачем? Даже корейцы не сушат. Чем я лучше их? :))) Проще упаковочку купить в магазине - чтобы съесть в охотку.
Росла бы она в лесах, и был бы у меня урожай, я б, может, могда и сушил. :)))

[matvenson]

Как не сушат? Откуда же она у них берётся? Каженная бабка сушит :)

[atsman]

Да ну, что вы, впервые слышу. Какой бабке в Торонто придет в голову добывать неведомо где килограммы креветок, чтобы засолить их. Ей проще купить. :)))

[matvenson]

Смотрел, смотрел на ваши картинки, да и жмякнул по красной кнопке. Эх, один раз живём ;-)

[atsman]

По красной --- это как? Типа "стоп! такое готовить не буду"? :)))

[matvenson]

Кнопку "купить" :) Таки надо ехать :)

[atsman]

Купить баночку в Али-экспрессе? :)))
А нельзя сделать так, чтобы доставили? Чтобы не надо было ехать?

[iglokott]

Спасибо! Рецепт понравился и результат красивый.

[atsman]

Спасибо вам --- за неизменное внимание!
Ели такое в Корее?

[iglokott]

Именно такое может быть и нет. Но любые панчаны с редькой меня очень радуют. Люблю ее и всегда покупаю. Просто даже похрустеть.

[atsman]

Вот это по-нашему! :)))
А квашеные, соленые креветочки у вас имеются? В корейских магазинах должны быть.
Если острое не любите, берите пропорцию ту-ту-ту-ту-один: две ложки перца, две уксуса, две потрошков-креветок, две сахара. Один --- это чеснок. Короче, всё кладите по два. Не ошибетесь. :)))

[yarowind]

Надо поискать эти соленые креветки...

[atsman]

:)))
Нужны они вам? Хотя... Вы же солите кимчхи... Погодите! А как вы кимчхи солите без креветок, без потрошков? :)))

[yarowind]

Я добавляю сушеные креветки:)

[atsman]

О! Кто научил этому? Рыбу кладете с ними? Свежую, сырую? Надо бы.
Есть такие, которые кладут и свежие креветки...