БЫСТРОРАСТВОРИМЫЙ РАМЁН

[atsman]

Я, НАВЕРНО, надоел своими фотокарточками рамёна. Но не выкладывать же фотки привычных и знакомых всем блюд! Вчера, например, я готовил рыбу по-сычуаньски или по-кантонски (мои обожают её и часто просят приготовить её), позавчера у нас был вегетарианский обед, украшением которого были картофельные котлеты с ужасно вкусной подливой из древесных

Comments

[m_just_m]

Почти удон.

Я скоро из-за тотального карантина в двери перестану пролазить, даже боком.

[atsman]

Удон толще. И он chewy. :)))
Мои любят удон. Мы чаще его едим без бульона.

[penetrat0r]

> Но не выкладывать же фотки привычных и знакомых всем блюд!

Ну рамён же выкладываете ;)

[atsman]

Так ведь не все же едят рамён! Притом такой рамён! Но, если хотите, могу фотку убрать. Делов-то. :)))
А могу и всю запись удалить. Если считаете, что она бесполезная. :)))
Пойду, допишу отчет о завершающем отрезке велопробега из Аргентины. Любопытно. На описание одного дня пробега потребовалось четыре записи.

[penetrat0r]

Шутю я, зачем убирать :)
Я просто к тому, что не для всех корейская, китайская и т.п. еда - экзотика.

[atsman]

Ммм... Окей. Но я, выкладывая фотки (на самом деле, я иронизировал; я не так уж часто выкладываю фото рамёна домашнего приготовления; за последние пять лет, дай Бог, выложил фоток пять-десять, это можно проверить :))), думаю о том, что, возможно, что-то в моих рамёнах будет в новинку для моих френдов. Многие ли готовят рамён так, как готовлю я? :)))

[iglokott]

Я вот про рыбу неуверена. Может и не ела. У меня есть замороженная тресковая спина. Подойдёт ли для Сычуанства?

[atsman]

Треска? Конечно! :)))
Я готовлю по-простому, по-народному, тяп-ляп --- так, как готовят рыночные тетушки в Ухани. :))) Обваливаю филейки в крахмале, бросаю в раскаленное масло крупно рубленный чеснок, лук-порей (leek), должным образом порубленный... Выгружаю чеснок, leek, бросаю в ту же сковороду рыбу... Жарю с каждой стороны примерно по 3, 4 или по 5 минут (это зависит от рыбы, толщины филеек). Выгружаю рыбу. Да, тут надо еще, когда жаришь рыбу, удержаться от соблазна ворошить ее. Когда она пожарится пару минут, крахмал закристаллизуется, рыба не будет прилипать к сковороде. Если ее начать ворошить сразу, филейки пойдут прахом. :)))
После того, как убрал рыбу, льешь в сковороду соус. Соус надо приготовить следующим способом. Но что это я делюсь сокровенным? Ха-ха-ха. :)))
В принципе, рецепты выгугливаются. По-китайски читаете? :)))

[iglokott]

С восточными языками у меня не сложилось. Брала как-то курс Китайского - не, не срослось. Но зато гуглю, как настоящий ит-специалист, да.

[atsman]

О! Ни хуй бу хуй чжунго хуа? :)))

[atsman]

:)))
А он у нас, chives, перекинулся на lawn и из декоративного, садового растения превратился в... овощ. :)))
Смотрите, бороться с ним --- трудно.
Еще труднее бороться с физалисом...

[deadkittten]

Красиво! :)

[atsman]

Смачно, да? :)))

[deadkittten]

Да :)
Скучаю я иногда по корейскому рамёну...

[atsman]

Так делов-то! Прогулялся до магазина и... Ах, да! Магазины ж закрыты! Или в очереди надо стоять... :)))