"Если я чего решил, то выпью обязательно". Так и я.
Сегодня всё же сложила мозаику из двух рецептов, "по-стариному" и "по-московски", с учётом рекомендаций и комментариев к рецептам.
Были использованы: 
судак весом брутто около 1 кг
6 раков
около 100 гр сливочного масла
200 мл жирных сливок
5 ст.ложек белых сухарей
12 ядер миндаля, очищеных от кожицы, ( Read more... )

Когда-то я жила в одном "захолустном", по определению С.Давлатова городе. Там был один приличный ресторан с пафосным названием "Золотой Век". Мы туда водили всех приезжавших к нам командировочных. В общем, кормили вполне прилично. Но я всегда заказавыла суп с раками - вкусен был необычайно. Как его приготовить дома - было моему уму непостижимо.

( Read more... )