Не просто ганаш

[aspiri]

 Хотела было написать "шоколадный ганаш", но быстро остановилась: а какой ещё он бывает, кроме как шоколадный? Хотя вот русскоязычный Larousse Gastronomique определяет его как "кондитерский крем, используемый для украшения десертов, для начинки тортов  и конфет и приготовления птифуров. Чтобы улучшить вкус шоколадных конфет, профессионалы

Comments

[allochkag]

КАК может не понравиться сочетание кисленькой чёрной смородины и сладкого шоколада???? Ммммм пища богов!

[ranja]

вот-вот!

[aspiri]

Ну вот при мне человек попробовал и сказал "фе", так что вкусы разные :)

[greeni]

некоторые не любят конкретно черную смородину :)

[aspiri]

Тогда им стоит попробовать с малиной. Кстати, я не люблю сочетание шоколада и мяты.