Шумахер рулит. Хотя и не без помощи...

[aspiri]

Об этом торте некоторые мои подруги всегда говорят  с каким-то особым придыханием и я даже  бы сказала вожделением. И мечтают найти рецепт "того самого".  Недавно я совершила неблаговидный поступок - дала непроверенный рецепт.  И мучилась угрызениями совести аж с сентября, уговаривая себя  испечь, чтобы проверить и либо успокоиться, либо -

Comments

[elaizik]

Все прочла, вывод сделала - надо печь!
Спасибо за навигацию,а то бы я точно села бы на мель в каком-нибудь месте.

[aspiri]

Да в общем ничего сложного, если ты хоть раз подобное пекла. А ты пекла, как и я :)

[crossline]

Все прочел, вывод сделал... к сожалению, для себя неутешительный. Лучше возьму сушку с конфеткой, буду грызть и про это читать-перечитывать!

[aspiri]

Ну я конечно понимаю, что мужчин на тортики сподвигнуть не так просто, но ты-то однозначно справишься. Если приспичит...:)

[josy_bites]

Ну ты герой!
А коржи так быстро готовы? Помню, на "полет" я всю ночь сушила.
А "эстерхази" я помню со времен моего первого посещения Вены как наиболее понравившийся из всех попробованных, но вот когда там были в последний раз, все торты уже казались слишком приторными. Стыдно сказать, в "Демеле" не смогли ни одного из 4х доесть.

[aspiri]

Коржи тонкие, потому и готовы быстро. На "Полёт" сколько, сантиметров 5 корж?
Сладко и сытно, согласна. Поэтому я себе отрезаю ломтик не толще сантиметра. Вот тогда съедаю запросто. А такой, как на фото, только мой сынок умять может :)

[josy_bites]

Не, не 5 точно, тоньше, я уже точно не помню, но 2.5-3 см, мне кажется.
Зато кусок на фото идеально-красивый. А сынуле главное, чтоб на здоровье. У него ж молодой организм, мужской - поправиться мало шансов. :)

[aspiri]

Ну да, сыночек ещё пару лет может позволить себе есть всё, что видит :)

[flash_cook]

О! Вот это хочу!))
Спасибо за подробный анализ!))

[aspiri]

Он вкусный и не капризный, так что вперёд!

[flash_cook]

Я очень люблю Эстерхази, так что тут придется готовить)))

[aspiri]

А я вообще не знаю, что из выпечки люблю есть. Печь - да, только вот украшать не умею.

[dedran]

Потирая ладоши . НГ испеку. Вроде не так страшно как казалось.

[aspiri]

Совсем не страшно, тем более, что удобно по времени разнести. Да и хранится он долго, у меня до сих пор кусочек есть.

[maria_selyanina]

Ага, я его делала. Только крем почему-то делала лимонный. Или лаймовый, не помню уже. Так мне в тот момент придумалось. Но во всем остальном опиралась именно на Марго.
Несложно, при наличии опыта, но долго и трудоемко, да:)

[aspiri]

Да-да, я когда у Марго пост изучала, видела и твой комментарий и по ссылке прошла. Я намеренно делала классический, чтоб сравнить с кафешным.