Чай

[anoushe]

Помимо фруктов, иранцы обязательно угощают своих гостей чаем.

Чай - это вообще чуть ли не основа иранской кухни (о том, как чай попал в Иран, я подробно писала). Иранцы пьют его в любое время суток литрами. Во многих домах используются самовары на газовой плите (у свекрови, помнится, он кипит потихоньку чуть ли не целый день

Comments

[cbba]

Эх, мои иранские бахаи тоже пьют только из стеклянных чашек. И поскольку таких в Боливии нет, то им наприсылали таких чашек наверное сотню, и для гостей, и про запас ))) И сахара кусочками у нас нет, его им тоже присылают. Им тоже не очень вкусно с нашим, хоть он и тростниковый, а свекольного у нас нет и боливийцы поверить не могут что из свеклы тоже делают сахар.
Всякие газировки мои иранцы во время еды не пьют принципиально. А даже побыстрее стараются доесть, чтобы скорее напиться чаю. Вообщем в этом у нас с ними полное совпадение привычек )))
А теперь и у меня полки заставлены стеклянными чашками. Мне так вкуснее. Восток-с ))

[anoushe]

А у нас вот наоборот тенденция: муж привык уже к керамическим чашкам. Хотя стеклянные у нас тоже есть.
Не пить газировку во время еды - это очень и очень полезная привычка :) Прямо на зависть. Наши иранцы, в самом лучшем случае, готовы перейти с кока-колы на кока-колу лайт. А вот чай сразу после еды как раз не очень хорошо. Он мешает усвоению железа (как и кофе). Может, в незначительных количествах это и не страшно, а вот если так как в Иране, то уже чревато. В некоторых районах Ирана, где чаем принято запивать еду, у народа массово сниженный гемоглобин. Врачи связывают это явление именно с чаем после еды.

[yankel]

Но муж прав в общем то. Пить из прозрачного стакана черный часй - абсолютно другие ощущения.
Не зря же еще совсем недавно люди по всей Европе пили чай из стаканов с подстаканниками.
Да еще в моем детстве это было.

[anoushe]

Ну, так муж как раз склоняется к чашке, хотя раньше настаивал только на прозрачной посуде :) А мне как-то вот все равно. Я любила поездовый чай и поездовые подстаканники в детстве. Но сейчас я как-то вот особой разницы не чувствую :)

[yankel]

Я купил недавно сахар в иранском магазине.
Прикольно :)
Дочка впервые попробовала рафинад

[anoushe]

Да, он такой... неожиданно ничего. Я вообще рафинад не люблю, но иранский с чаем вприкуску, помниться, был неплох.

[yankel]

Offtop

Вот здесь интересную тему подняли:

http://davidaidelman.livejournal.com/1756253.html?view=31107933#t31107933

Я читал в свое время, что даже религиозные власти активно поддерживали планирование семьи в Иране.
Это вообще общий тренд на Ближнем Востоке.

[anoushe]

Спасибо за ссылку. Очень интересно, почитаю, когда время будет.
Ну, в общем, да. Религиозные власти поддерживали. Предмет типа "демография и планирование семьи" даже введен в университетскую программу чуть ли не для всех студентов. И успехи значительные. Но в последнее время политика снова поменялась. Теперь гос-во, увы, стимулирует рождаемость. По крайней мере, на уровне риторики. Стране нужно пушечное мясо.

[livejournal]

Вітаємо! Ваш запис потрапив у Рейтинг топ-25 популярних записів України!
За бажанням детальніше про рейтинги ви можете прочитати у розділі довідки.

[theverythinker]

там огурец до кучи, смотрю...
водку куда прячете?

[anoushe]

Огурец - это фрукт (http://anoushe.livejournal.com/176015.html), его подают вместе с другими фруктами.
А вообще водка тоже имеется, конечно же. Желающие не пропадут.

[theverythinker]

век живи - век учись....(с)

[student_anselm]

я когда-то водил по городу на кинофестивале "послание к человеку" двух участников иранцев, под конец они затащили меня в свой номер и очень церемонно и важно угостили вот таким чаем из тонких стаканов с подстаканниками, которые видимо возили с собой. Чай мне показался очень вкусным - вряд ли это был пакетик!

[anoushe]

Церемонно - это да :) Это важная церемония, под которую полагается вести неспешную церемонную беседу :)
Ну, может, они как раз представляли собой приятное исключение из ряда любителей пакетов.