Перловая крупа, также именуемая просто перловкой, являет собой обработанные ячменные зерна. Своему необычному названию крупа обязана некоторому сходству зерен с мелким речным жемчугом - перлами.

Несомненно, самым популярным блюдом из перловой крупы является обычная каша, сваренная на воде и сдобренная сливочным маслом. Этот «базовый» рецепт можно ( Read more... )

Если заглянуть в русский гуманитарный словарь в поисках слова рассольник можно получить следующее описание. Рассольник это русский суп с почками, солеными огурцами, луком, белыми кореньями, как правило, с крупой или картофелем, иногда без них, с заправкой молоком и яйцами, иногда со свежей капустой. Соленые огурцы часто заменяют солеными ( Read more... )