Вряд ли кто-то знает, что пхали - это название листовой
капусты. А вот блюдо пхали знают все, кто хоть немного знаком с кавказской кухней.
Под названием «пхали» (иногда произносят «мхали») подразумевают не конкретное блюдо, а особый жанр еды. То есть, это принцип приготовления любого исходного продукта - чаще всего овощей или трав - с заправкой из
(
Read more... )