Еще один интересный десерт на попробовать. Хотя апельсины не мое... но ведь их можно заменить мандаринкой или пустить те самые остатки яблочка от запеченного...или ассорти ; ))
Ну и сделать намного меньше - в формочке от порционного кекса, например.

- 2 ст. 100% виноградного сока (белого, красного или черного)
- 1 апельсин
- 15 гр желатина в порошке
- ( Read more... )

Увидела такую красоту - решила поделиться.
В этот году такое точно не опробую... ну разве что летом ))... для тренировки...
Но вдруг кому пригодится.

Для себя немного бы подредактировала...
Мне кажется, что можно использовать не только клубнику - уж слишком цена на нее к Новому году кусается! Надо подумать, чем бы заменить таким, чтобы сохранить ( Read more... )

Самый вкусный на свете медовик!

Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 больших или 3 маленьких яйца
- 1 стакан меда
- 1 чайная ложка соды
- 2.5 стакана муки

Крем:
- 500 мл сметаны 27%
- 300 мл сливок 35%
- 1/2 стакана сахара
- 300 г чернослива
- 200 г подсушенных и порубленных грецких орехов

Ободок от съёмной формы №26.
5 ( Read more... )

Какао - 5 ст. ложки
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 6-8 ст. ложки
Мука - 1 ч. ложка
Молоко - 5 ст. ложки
Ванильный сахар - 1/4 ч. ложки
Молотые орехи - по вкусу

Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
После ( Read more... )

-200 гр молока
-200 гр сахара ( или пудры)
-20 гр масла сливочного

Будет сильно пениться, поэтому берем кастрюльку с высотой бортиков со значительным запасом!
Все  смешиваем прямо в кастрюльке.
Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
Уменьшаем огонь и варим еще минут 10. В этот момент масса будет сильно пениться!
Выключаем, хотя масса еще весьма ( Read more... )

Зефир - 2 шт (двойные, т.е. примерно 90 г)
Масло сливочное - 100 гр

миксер

Зефир уже сладкий, так что сахар не нужен.

Масло порезать небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

Зефир увеличится в размерах. И тут ( Read more... )

200 гр. муки (у меня ушло немного больше),
150 гр. маргарина или сливочного масла,
6 ст. л. сметаны,
100 гр. сахара,
щепотка соли,
1 ч. л. разрыхлителя (в рецепте его не было, это отсебятина),
ванилин,
2 ст. л. какао-порошка (можно заменить 50 гр. тертого шоколада).

Перетереть муку с маргарином, добавить сахар, соль, сметану, муку, ванилин и разрыхлитель. ( Read more... )