В бутике Алены Ахмадуллиной на Никольской открылось кафе, которое чуть ли не единственное во всем районе от реки до Китайгородской стены дает возможность пообедать со стилем и за вменяемые деньги. Кафе на этом месте было уже и осенью (совметно со Степаном Михалковым), только еды в нем не было. Теперь сменился партнер, появилась кухня, а в ней - ( Read more... )

Недавно я уже писал о довильском кулинарном фестивале Omnivorous, московский вариант которого проходит сейчас в Гостином дворе. На несколько дней город стал столицей food-изма, для которого важна не столько еда, сколько культура еды и связанные с нею истории, антураж и эмоции. Фестиваль отличается от других тем, что его участниками становятся ( Read more... )

В записи о свежих гастрономических кафе я обещался рассказать об открытии ресторана "Дом Карло". Его меню предлагает домашний, частный, взгляд на некоторые из самых известных итальянских рецептов со всей страны. Но тут случились Недели моды, работа, жизнь и много чего еще. Обещание отложилось чуть не на месяц - прошло уже и официальное открытие ( Read more... )

( Read more... )

Я провел множество счастливых часов в барах. И соврал вам с первой же строчки. Счастье-шмастье. Множества счастливых часов, конечно же, в природе не бывает, если у вас есть мозг. Как говорила Лорен Бэколл, «you have to be unconscious to be happy». Вдова Богарта и подружка Синатры заслуживает всяческого доверия, поэтому бессознательность я тоже ( Read more... )

( Read more... )

Я возвращаюсь к описанию дегустационного меню Икера Гонсалеса (шеф-повар отеля Maria Cristina из Сан-Себастьяна), которое он привез в ресторан Buono. (начало и короткий рассказ о "новой баскской кухне здесь: abolenkin.livejournal.com/23603.html) Начал он с комплимента в виде двух пинчос - это особый вид изобретательных баскских закусок, самый ( Read more... )

В Сан-Себастьяне, вероятно, самая высокая в мире концентрация мишленовских звезд на душу населения. Всего этих душ 180 тысяч (примерно, как в Сызрани), но этого оказалось достаточно, чтобы создать самую утонченную кулинарную культуру среди всех испанских городов. За Полярной звездой этого ресторанного созвездия - кухней отеля Maria Cristina - ( Read more... )

Как я писал вчера, на открытии выставки в жуковском «Гараже» публики не было вовсе. Двадцать минут на такси, и я понял, где она (публика, то есть) была - на официальном представлении ресторана «The Сад». Последний раз такое столпотворение я видел в этом месте пять лет назад, на 10-летии российского Harper’s Bazaar. Тогда заведение называлось по- ( Read more... )