Сарма в листьях мангольда

[zveruska]

Вот и август упорхнул, как легкокрылая бабочка… Благословенная пора - лето, всегда радует своими дарами, только успевай собирать, варить, жарить, мариновать, запекать, сушить, вялить, солить. Ближе к осени этот процесс часто превращается в непрерываемую гонку, битву за урожай - особенно если есть дача. Даже если и не заниматься заготовками, нужно

Comments

[ext_4703765]

Кроме мимолетности важно еще и происхождение. Когда своя дача - думать не надо. А вот покупное...В свое время траванулся шпинатом из магазина. Позже узнал, что эта зелень - рекордсмен по нитратам.

[p_syutkin]

Красота. Удивительно, что листья после приготовления сохраняют такой насыщенный цвет.

[zveruska]

в них нет кислоты, как в щавеле. вот он цвет меняет. а некислые листья, такие как шпинат и мангольд, сохраняют яркий зеленый цвет

[teo2_ora]

а почему мангольд? разве это не ревень?

[zveruska]

нет, это не ревень. у него листья больше размером, и к тому же ядовиты, есть можно только черешки. а это листовая свекла, с нежными и тонкими листьями

[ktaara]

Обалденно! Буду готовить! А то все осетинские пироги : )

[mnogoznay]

О, надо попробовать, новая идея.)