Великий и ужасный Майо!)

[zoryanchik]

Comments

[ala_ja]

Вот ты прямо читаешь мои кулинарные страхи))) Сначала лапша, теперь майонез) Сто раз порывалась приготовить, но постоянно в последний момент пугаюсь сырых желтков от магазинных яиц

[girenis]

а я как-то не заморачиваюсь по поводу сырых яиц. Раньше могла только домашние пить сырыми (ну люблю я вкус сырого желтка...), но потом услышала мнение, что если есть желание употреблять сырые яйца, то лучше все-таки магазинные от "антибиотиковой" курочки, что вся зараза уже сгинула.

[ala_ja]

А у меня есть вот такая фобия, в карбонару перепелиные желтки добавляла, потому как там температура высиживания выше. Догадываюсь, что это неоправданно, сколько людей ест домашний майонез спокойно. Так что все-таки решусь как-нибудь при случае))

[zoryanchik]

Нуя вообще сырого не боюсь, я и мясо и рыбу ем, а яйцы то вообще фигня)

[girenis]

Спасибочки :) Теперь думаю чего бы сообразить майонезного на выходных

[zoryanchik]

На здоровье))
Может шубку или оливьешку,классику?))

[perikatipole]

Зорян, а не подскажешь сколько уксуса и лимонного сока? На один желток, пол чайной ложки горчица и 200 мл масла? Ни разу не делала, но хочу. Соскучилась по нему) Густой такой на фото,соблазнительный. И критично ли взбивать венчиком, а не блендером?
Ещё хотела спросить: у тебя пиццы рецепта нет?

[zoryanchik]

Дополнила)
Пиццы есть и много,смотри в каталоге старые, и по тегувыпечка недавно была подборка пицц,целых 4.

[zoryanchik]

Я блендером не люблю, люблю процесс контролировать и пробовать на этапах приготовления его)

[anzgar]

Прочёл сначала - великий и ужасный Мийо) Думаю, чо он ужасный-то)

[zoryanchik]

Хто ето?)))

[anzgar]

Композитор хранцузский)

[zoryanchik]

Ну они тогда где-то рядом)))

[mintmay]

Я вот тоже заморачивалась с добавлением масла по немногу, пока не прочла перед новым годом у tastydiet о том, что можно сложить сразу все составляющие и за секунд 30 взбить все вместе погружным блендером. Я не знаю уместен ли такой комментарий, но для меня это оказалось таким волшебным открытием в области изготовления майонеза)

[zoryanchik]

Ты знаешь, я пробовала этот вариант, и мне не понравилось)Я люблю контролировать процесс, пробовать его)

[mintmay]

Каждому свое) Я была в восторге от мгновенности приготовления)

[zoryanchik]

Не могу себя заставить))Мне так спокойнее и привычнее)))