Творожный пирог с яблоками
Самый что ни наесть осенний пирог, с яблоками и корицей,прямо как Аленаfahrwasser для своего ФМ " Яблоки,корица,сахар " и заказывала)Он чем-то близок к творожной запеканке по вкусу и текстуре,так что вполне себе вариант для завтрака. Проше ну очень понравился этот пирожок.Очень простой, фишка в красивых кружочках яблок сверху, и конечно в качественных домашних продуктах, твороге, сметане,яйцах. Пекла два,побольше в форме,и маленький для фото в полюбившейся уже многим чугунной сковородочке)Про ФМ " Осенние пироги" у меня все читали? Я вас жду!
5 яиц
5-6 яблок(не крупных)
200 грамм творога
100 грамм сметаны
125 грамм муки
100 грамм сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
лимонный сок
абрикосовый джем для глазури(не обязательно)
Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить творог, сметану и хорошенько взбить миксером. Всыпать муку,разрыхлитель и корицу, перемешать. Я блоки вымыть. Несколько штук разрезать на толстые кружки, для украшения верха. Сразу же смазать их лимонным соком,чтоб не потемнели. Остальные яблоки очистить ,мелко порезать и добавить в тесто. Выложить тесто в форму застеленную пергаментом для выпечки. Сверху красиво разложить кружочки яблок. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке около 45 минут, проверить готовность деревянной палочкой. Готовый пирог смазать джемом и посыпать по желанию корицей.Подавать теплым.