Картофельные - с пылу, с жару!
Как делаются картофельные котлеты знают все.
Я не исключение.
Да особых вариантов и нет.
Единственно, что молока не добавлял, когда мял пюре - только масло сливочное, яйцо, соль и немного перца. Добавил для вкуса молотой паприки и немного порезанного укропа - от паприки и цвет получился.
Слепил котлеты,запанировал в сухарях, поставил на холод на полчаса, потом в обвалял в сбитом яйце и пожарил.
Ну и аккомпанимент соответствующий, грузди солёные, нашёл в загашнике - остался у меня ещё с прошлого раза:)
И, конечно, разрез - для тех, кому интересно, как там всё устроено:)
Да, забыл сказать, жарил на топлёном масле - вкусно и сытно!:)
И не отягощает!