Маринованные баклажаны, фаршированые зеленью

[zmoj]

Comments

[nadinriazanova]

Я пробовала делать, поставила в холодильник, но месяца через полтора они у меня покрылись плесенью сверху. Пришлось выбросить.

[zmoj]

поверх маринада может образовываться плесень = нужно время от времени просматривать и убирать её, если заметили

[aramis7]

вкусненько)

[stella310]

о, это очень вкусная вещь! у меня мама почти также готовит, только в банках))

[zmoj]

Наташа - вещь необыкновенно вкусная!:)
Поклон твоей маме!
Я тоже буду хранить в банках в холодильнике, но пока созревает в кастрюле на балконе:)

[stella310]

можно еще попробовать баклажаны мариновать в томатах. Тоже очень вкусно получается)

[zmoj]

Конечно вкусно, ещё бы!
Вот только где набрать столько томатов - на грядке в этом году не уродились:)

[enter_the_ninja]

На фото выглядит очень аппетитно, надо чтобы моя мне такое приготовила!
Хотел бы вас читать и поэтому предлагаю крепкую жжшную дружбу!)

[ext_2481706]

М-м-м-м! Вкусно! Надо сделать по Вашему рецепту. Мы делаем немного не так. Кладем еще капустку, мелко нарезанную, в начинку, все остальное так же, как у Вас, лук с морковкой слегко обжариваем, потом начиняем и баклажаны и болгарские перцы, укладываем вместе в эмалированную кастрюлю под гнет и - на балкон прокваситься. Да, маринадом не заливаем..........сейчас прочитала - получился другой рецепт.........буду менять стереотипы, сделаю по Вашему!

[zmoj]

Да, я знаю этот способ!
Это называется квашеные баклажаны и он распространен в Молдавии и Румынии. А мои баклажаны маринованные - восточного происхождения:)

[ext_2481706]

Да-да, это рецепт молдавских знакомых моей мамы. Делаем так лет 30, но прочитала Ваш и загорелась сделать по-новому. Очень люблю все маринованное..........