юрочка, дорогой! твои кахлэты сводят с ума. я уже в который раз иду делать именно то, что ты предлагаешь. ты просто коварный соблазнитель своими фотографиями. свои котлеты я делала по такому же рецепту, но не отбивала никогда, а просто кричала вслух на сковородку, мясника и свои руки-не-для-скуки - мол, не умею я их жарить. теперь буду отбивать, ага. и здорово, что ты объясняешь причину - почему лук, зачем отбить, для чего подержать в панировке. молодец! ценно-полезно!!
а заказ можно?))) {знаю-знаю, уже заказывала, но вдруг ты настолько любезен, что...} - форшмак хочу, настоящий еврейский. в инете стоооооолько рецептов, что я сомневаюсь в их аутентичности. можно и не постом, ты просто мне в личку напиши.
и сразу же - как ты маринуешь имбирь? ну не получается он у меня как в суши-барах. а домашнего хочется)))
я наглая, да. но как ты готовишь я точно знаю, посему у других не спрашиваю.
Дорогая vse_tut_tvoe!:) Очень рад был узнать, что мои скромные рецепты могут коварно соблазнить такую прекрасную женщину! Надо пользоваться, пока молодой!:) Насчет форшмака - я не уверен, что обладаю самым еврейским рецептом этой закуски, но кое-что из старых рецептов есть. Напишу:) С имбирем сложнее - никогда не мариновал, да и в сушах не пробовал тоже, даже в Японии. Так что здесь не ко мне:) Спасибо за все твои добрые слова - я растроган!:)
Мы в последнее время делаем котлеты из одной индейки-нам просто нравится.И очень любим котлеты "с припеком"-то есть или с мелко нарезанной молодой капустой,или с кабачком,под настроение-с грибами :)) А за "мастер-класс"-спасибо,есть важные нюансы,которых я не знала.
Юрий,я тогда я уточню на случай,если и впрямь станешь делать : капуста или молодая в сезон или слегка ее надо припустить,например,в кипяток опустить на несколько минут-иначе она будет "как неродная" в котлетах .:)) .Кабачки-только свежие (мы только в сезон делаем),то есть замороженные не надо пробовать,вряд ли это вкусно.
Спасибо!Я бы так и делал, конечно:) Капусту, конечно же припускать. Замороженных кабачков просто нет:) Кстати, пришло в голову нарезать во внутрь лук порей, белую часть, колечками:)
Comments 234
Reply
Reply
Reply
Reply
Спасибо за идею насчет колбасок.
Reply
Надеюсь, что и пригодится:)
Reply
Reply
Reply
Бери любой процент:)
Reply
и здорово, что ты объясняешь причину - почему лук, зачем отбить, для чего подержать в панировке. молодец! ценно-полезно!!
а заказ можно?))) {знаю-знаю, уже заказывала, но вдруг ты настолько любезен, что...} - форшмак хочу, настоящий еврейский. в инете стоооооолько рецептов, что я сомневаюсь в их аутентичности. можно и не постом, ты просто мне в личку напиши.
и сразу же - как ты маринуешь имбирь? ну не получается он у меня как в суши-барах. а домашнего хочется)))
я наглая, да. но как ты готовишь я точно знаю, посему у других не спрашиваю.
Reply
Очень рад был узнать, что мои скромные рецепты могут коварно соблазнить такую прекрасную женщину!
Надо пользоваться, пока молодой!:)
Насчет форшмака - я не уверен, что обладаю самым еврейским рецептом этой закуски, но кое-что из старых рецептов есть. Напишу:)
С имбирем сложнее - никогда не мариновал, да и в сушах не пробовал тоже, даже в Японии. Так что здесь не ко мне:)
Спасибо за все твои добрые слова - я растроган!:)
Reply
А за "мастер-класс"-спасибо,есть важные нюансы,которых я не знала.
Reply
Рад, если мои нюансы пригодятся - в свою очередь воспользуюсь твоими
Reply
Reply
Капусту, конечно же припускать. Замороженных кабачков просто нет:)
Кстати, пришло в голову нарезать во внутрь лук порей, белую часть, колечками:)
Reply
Leave a comment