Лечо - разминка перед стартом

[zmoj]

Comments

[_ko_alla]

Шикарное лечо :))
А я летом люблю готовить перцы, которые мы в семье называем молдавскими: перчики целиком обжарить, снять шкурку. Помидоры натереть без шкурок (ну, или блендером измельчить - но я на тёрке тру), довести до кипения, добавить соль, раздавленный чеснок - и залить перцы. Когда это всё настоится несколько часов - мммм... это такое чудо! Не знаю, можно ли это считать разновидностью лечо? :)
Но сейчас такая жарища, что обжарка перцев превращается в пытку :(

[zmoj]

Обжаривать перцы я бы не стал, масло в лечо не хочу, со временм начинает пахнуть.
Но можно просто запечь, как на баклажанную икру.
Все остальное без сомнения прекрасно. Вряд ли это лечо, но нам ведь ехать надо, а не шашечки, правда?:)

[_ko_alla]

Мы эти перцы едим практически сразу - ну, как только настоятся. Так что масло вовсе не пахнет :)
И Вы, конечно, правы - какая разница, как назвать :))))

[zmoj]

Если сразу, то я двумями руками за!:)

[e_rigby_ru]

я так устала уже от варки варений (это в нашу-то жару), пожалуй, надо переходить на помидорные заготовки..
фото у вас очень зовущее на подвиги (кулинарные и поедательные)

[zmoj]

Это провокационное фото, ясное дело:)
У меня заготовлено ещё несколько, включая варенЬье:)

[dragonflyred]

а я делаю с луком и морковкой и перцем. получается волшебно. и из живых помидоров. Теперь, когда есть блендер их, вообще быстро делать)

[zmoj]

Лара, я знаю за морковку и лук!:)
Сделаю следующую партию - ещё и поострее будет, огненное.
С помидорами сложнее - надо в любом случае протирать через сито, чтобы семена удалить.

[leon_orr]

Это не лечо.
Лечо - болгарский перец, тушенный в томатном соусе.
В СССР продавали венгерский - это была пища богов.

[dragonflyred]

диалог волшебный!
)))

[zmoj]

Вот-вот, поставил для наслаждения!:)