Щи зелёные со щавелем

[zmoj]

Comments

[aviko]

Я наверно не оригинален,но нельзя такое с утречка смотреть, да ещё не емши...
Здорово!

[zmoj]

Надо смотреть именно с утра, чтобы к обеду созреть для похода на рынок:)

[aviko]

А вот поход на рынок к обеду не получится... а в овощную лавку завтра утром - возможно

[zmoj]

Тоже хорошо!
Главное, что был дан толчок:)

[machasgracias]

шикарно.
у меня дома тоже всегда делают со взбитым яйцом, но у тебя получилась безупречная эмульсия.
вот что принципиально нового для меня: я щавель(крапиву, шпинат и прочую зелень) попросту закладывала под самый конец - из опасения, что зелень выварится и не будет ни запаха, ни кислинки. а у тебя этот остроумный прием с тушением. буду пробовать.

[zmoj]

Пяти минут тушения в масле на слабом огне хватает. И в бульоне не кипятить.
Я и закладываю под самый конец - перед тем, как вылить смесь с яйцом.

[vappu]

+1. И где щавель теперь искать?

[zmoj]

Рейд в Россию и законсервировать мешка два - на некоторое время хватит:)

[zmoj]

Внизу мне написали, что в Голландии покупают в русском магазине, консервированный.

[dedran]

Вот это исполнение!! вот это да! 10 баллов.

[zmoj]

Спасибо, Наташа!
Приятно от тебя получить 10 баллов:)

Тайна, покрытая мраком

[qxd]

Почему-то это блюдо на Украине называют зеленым борщем, а не щами :)

Re: Тайна, покрытая мраком

[zmoj]

Семантика - загадочная наука, а кулинарная - втройне!:)

Re: Тайна, покрытая мраком

[galka__]

по этому поводу у меня мелкая теория, что берут просто название базового для местности супа.

Re: Тайна, покрытая мраком

[zmoj]

Базовый - это наиболее распространённый?