Пирог с помидорами и сыром бри
Очередной номер журнала "Коллекция рецептов" очень меня порадовал, т.к. его тема - "Блюда из томатов" (из моих любимых помидоров!!!). Сегодня готовила нам на ужин простой и вкусный пирожок оттуда.
Пирог с помидорами и сыром бри (рецепт журнала "Коллекция рецептов. Школа Гастронома" №15 от 2009 г.)
Что нужно:
250 г готового слоеного теста
250 г помидоров черри
250 г сыра бри
2 пера зеленого лука
1 яйцо
Приготовление:
Лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Помидоры вымыть, обсушить. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него 2 круга диаметром примерно 23 см. Противень смочить холодной водой. Положить на него круг теста. В центре поместить кружок сыра. По бокам разложить помидоры, присыпать луком.
Накрыть вторым кругом теста. Влажными руками защипать края. Смазать тесто слегка взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 220 С 25 минут.
Вынуть, дать постоять 5 мин. и подать к столу.
Мои комментарии:
У меня был камамбер, а не бри. И кружок был весом 120 г.
Теста ушла вся пачка - 500 г (я не очень тонко раскатывала). Из обрезков соорудила цветочки для украшения пирога.
Помидоров ушло 14 штук (уж не знаю, сколько там по весу было), а лук не клала вообще, т.к. не люблю.
Противень выстилала бумагой для выпечки.
И самое главное - с температурой они явно напутали, так что выпекать лучше при 170-180 С, как обычно указывают на упаковке теста.
Кстати, этот рецепт уже попробовала Наташа (nataliya): http://nataliya.livejournal.com/125944.html
и Кавия ( kawia): http://kawia.livejournal.com/32249.html
Пирог с помидорами и сыром бри (рецепт журнала "Коллекция рецептов. Школа Гастронома" №15 от 2009 г.)
Что нужно:
250 г готового слоеного теста
250 г помидоров черри
250 г сыра бри
2 пера зеленого лука
1 яйцо
Приготовление:
Лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Помидоры вымыть, обсушить. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него 2 круга диаметром примерно 23 см. Противень смочить холодной водой. Положить на него круг теста. В центре поместить кружок сыра. По бокам разложить помидоры, присыпать луком.
Накрыть вторым кругом теста. Влажными руками защипать края. Смазать тесто слегка взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 220 С 25 минут.
Вынуть, дать постоять 5 мин. и подать к столу.
Мои комментарии:
У меня был камамбер, а не бри. И кружок был весом 120 г.
Теста ушла вся пачка - 500 г (я не очень тонко раскатывала). Из обрезков соорудила цветочки для украшения пирога.
Помидоров ушло 14 штук (уж не знаю, сколько там по весу было), а лук не клала вообще, т.к. не люблю.
Противень выстилала бумагой для выпечки.
И самое главное - с температурой они явно напутали, так что выпекать лучше при 170-180 С, как обычно указывают на упаковке теста.
Кстати, этот рецепт уже попробовала Наташа (nataliya): http://nataliya.livejournal.com/125944.html
и Кавия ( kawia): http://kawia.livejournal.com/32249.html