Летний салат с натто

[zhenliyongjiu]

Установилась жара - для нас +27 уже заметно ощущаются. Душа просит чего-то хрустящего, сочного, остужающего. Вот поэтому сегодня салат из капусты с натто (да с теми самыми вонючими прелестями)



Ингредиенты:

• 125 гр натто
• 1 чл шойу
• горчица
• 200 гр молодой капусты
• 2 умебоши (можно заменить морской солью или уксусом)
• проростки редиса и кресс-салата

Капусту мелко порубить, смешать с мякотью умебоши и поместить в пресс для салата (или просто под гнет). Дать настояться 30 минут.

Натто смешать с шойу и горчицей по вкусу.

Слить сок с капусты, добавить натто. Немного помешать, украсить проростками и наслаждаться!