ВСЕ ЛГУТ! Или как производители саботируют отказ от сахара

[zelenyislon]

Если вы, как и я, решили попробовать отказ от сахара, не думайте, что для этого вам будет достаточно просто выкинуть сахарницу со своей кухни. Производители кладут его буквально ВЕЗДЕ, и даже в те продукты, про которые вы бы и не подумали.

Comments

[magaradzha]

Сдается мне, что этот пост проплачен производителями кукурузного сиропа и других подсластителей.

[zelenyislon]

Никаких сиропов с кучей фруктозы, и никаких синтетических сахарзамов.

[magaradzha]

А это неважно, что вы ничего не говорите о заменителях. Вы ругаете сахар. Ваши читатели не откажутся от сладкого, они заменят сахар подсластителями, чего их производителям и надо.

[zelenyislon]

Значит, вы впервые в моем блоге. Я много пишу о вреде сахара и в тч о вреде сахарозаменителей, как натуральных, так и химических.

[protopych]

Ага, учитывая, что сам отказ от сахара - такой же обман, что это гораздо более здорОво чем есть его, как и все заменители сахара вызывающие рак :)

Добавлю про хлеб, в конечном продукте там сахара нет или его очень и очень мало.
В тесто добавляют патоку для питания дрожжей, которые его перерабатывают и его после того, как тесто постоит и "поднимется" - уже практически не остается.

[zelenyislon]

Да какая разница, если хлеб так же сильно поднимает сахар крови?

[protopych]

А вы совсем не в теме я смотрю? Вы в курсе, что сахар в крови поднимается всегда после еды?
Что при пониженном сахаре диабетику обязательно нужно поесть?
Что сахар (точнее углеводы) основная часть энергетической составляющей которой питается человеческий организм и его химия настроена на выделение их из любого органического соединения?

Вы же журналист, или все таки просто журналаст?

[zelenyislon]

Я очень даже в теме. )))

Мы не говорим сейчас о диабетиках, у здорового человека уровень сахара не падает критически, тк организм его поднимает сам из запасов того же гликогена.

Здоровая еда не вызывает стремительного скачка глюкозы в крови, как это дает быстрый углевод (тот же сахар). И он так же быстро "перегорает" и уровень глюкозы падает, вызывая резкий голод.

Организму нужны углеводы, но не сахар. "Длинные" - на здоровье. А "быстрые" - дорога к инсулинорезистентности.

[ella_gor]

Я смирилась, что совсем без сахара не получится...отказалась от сахара, ну, хотя бы в чистом виде я его не ем, слава богу никогда не любила конфеты, газировку и иже с ними.
Проверяла, в дневную норму по сахару укладываюсь, но совсем без сахаров не получается, потому что фрукты, потому что скрытые сахара они везде. Про то, что все лгут, это не совсем так :), просто не договаривают, тут уж самому надо держать ухо востро, этикетки надо читать с пристрастием, а что делать, селяви...
Кстати, после отказа от сахара в чистом виде, рецепторы обостряются и уже любая сладость воспринимается как приторность, даже горький шоколад кажется очень сладким.
Последние заявления диетологов, что каллорийность наше всё, еште что хотите, только без фанатизма и вредностей...как то так.

[zelenyislon]

Так как норма сахара по ВОЗ около 50 г в день, если избегать его и употреблять, как вы - с фруктами или в виде скрытых (ну так очень скрытых, не в сникерсах))), но вполне можно не перебирать эту норму.

[ella_gor]

Я ставила 25 г., 50 мне показалось многовато. Я вот по жирам перебираю и никак не могу в норму попасть, потому что жиров скрытых и явных в продуктах не меньше.

[zelenyislon]

Ничего в жирах нет страшного, если это не транс жиры. Жир организму необходим для массы самых разных процессов.

[elenalaluna]

На счет фруктов и овощей вообще не парюсь, они очень сладкие, но там сахара еще "живые") И овощи зачастую слаще фруктов. Да, да, именно так, попробуйте сварить в пароварке ту же капусту без соли, она сладкая почти как торт. Не говорю уже про лук и кабачки. Мне нравится еда без соли, сладкое все и мясо и рыба, особенно рыба. Иногда только, чтобы отбить слишком сладкий вкус во рту рассасываю кристал соли. А все колбасы - соусы, если решил отказаться от промышленного сахара, то они в черном списке в первую очередь. А про напитки и соки даже говорить нет смысла.
Единственная засада, сейчас в жару хочется мороженого, но не из-за того что сладкое, а потому что холодное.

[zelenyislon]

Мне в жару хочется кофе холодный, со льдом.

[koshka_zima]

Можно морозить натуральный йогурт, а потом есть его с медом и грецкими орехами, например. Или со свежими ягодами.

[zelenyislon]

А еще можно молоко взбить с ягодами и залить в домашнюю мороженицу.

[koshka_zima]

Я все вышеперечисленное не ем с 30 лет, как раз читая все этикетки.
Там и помимо сахара дофига говна в составе.

[zelenyislon]

Это да, и по большей части мы не знаем точно, как все это влияет на организм в долгосрочной перспективе.

[koshka_zima]

В любом случае, влияет не позитивно, так как организм не приспособлен к переработке такого количества достижений химической промышленности. Иммунитет снижается - привет, онкология.

[zelenyislon]

Про иммунитет в тему и про онкологию - у вас как магический шар в рукаве) У меня в 12 сегодня выходит пост про это) приходите)