Еда всякая.

[zelenaja_koshka]

Новый отличный мировой закусон. Копченая утиная грудка+ манго+ кориандр.

Comments

[newterraexterna]

Класс, спасибо, очень кстати!)))))

[zelenaja_koshka]

На здоровье! Мировой закусон всегда кстати и вовремя.)

[ah_leen]

Какие красивые вещи!
Последним фото добила, Тина.

[zelenaja_koshka]

Я старалась тебя добить, Алина.) А вкус- спесфисьсский. (с)

[galya_malyavina]

Я что-то ге поняла - это ты кого так баловала?

[zelenaja_koshka]

Нас любимих, Галюнь.)

[milkazhilkina]

Расскажи пожалуйста про баранью ногу ! Видно, что она прям томленая , а у меня почему-то жареная получается .

[zelenaja_koshka]

Если хочешь томленую у меня тоже есть супер-пупер рецепт, очень хорошая получается. Тут: http://zelenaja-koshka.livejournal.com/72943.html

А эта наоборот, не томленная, запеченная всего час, она розовая внутри, с кровью у косточки, очень сочная. Сначала быстро на сильном огне обжарила до светлой корочки на масле виноградной косточки (я всю баранину на нем делаю, идеально сочетается), потом положила на доску и начала шпиговать чесноком и свежим розмарином, дырок ножом не делала, во все природные карманы, туда же соль и перец. А потом засунула в духовку на час-час двадцать при 180. За 20 мин до готовности добавила на противень помидоры.

[milkazhilkina]

Спасибо, посмотрю. У меня муж ни в какую с кровью не любит , остается готовить до мягкости.
Он вот эти конфит де канар в апельсиновом соусе готов каждый день есть .

[zelenaja_koshka]

О, если любит конфит, тогда обязательно ему сделай 7-часовую ногу из ссылки, она тающая и вкус очень "конфи".)

[lelka_moving]

Хозяюшка:))))

[zelenaja_koshka]

Скорее, обжора.)