черный на ржаной закваске

[zebrachka]

Comments

[fevra]

круто, а как сделать закваску? :)

[zebrachka]

Около недели бадяжить муку с водой - выйдет стартер - потом к нему добавляешь тоже муки и воды - получаешь закваску - от закваски откладываешь ложку стартера и хранишь в холодильнике до недели - потом его надо или кормить или печь (делать закваску и откладывать) - сложно только в теории ))
Но проще взять у меня уже бывалого хорошего добротного стартеру))

[fevra]

ну прикольно )) ты первая, кто рассказал, как закваску делать, обычно говорят - оооо это долго!