Идеальный ледяной кофе

[mariabagryanova]

Comments

[sofia_falk]

там стоит 8 литров воды на полкило кофе!!!
А сколько надо на самом деле?

[mariabagryanova]

Ой, это опечатка, уже исправила - на самом деле, 3 литра.

[mariabagryanova]

Хм, и всё-таки 8 литров. Я исправила, а автор возмутилась, т.к. изначально пропорции были указаны верно. Говорит, полкило на 3 литра - это не здорово.

[pamsik]

А о какой "энергии" идёт речь?))
И что здесь "здорового" в таком рецепте?)

[mariabagryanova]

ну, это смотря как относиться к кофе. Однозначных исследований на этот счёт нет.

[pamsik]

Почему-то я как раз именно однозначные и читаю))
Тогда можно и чифир обозвать полезным напитком)))

[mariabagryanova]

Чифир, в отличие от классического чая и кофе, - это извращение традиционного напитка. С кофе тоже есть свои извращения, но в данном случае речь о них не шла. разве что косвенно, когда в начале статьи упоминается растворимый нескафе

[jetset1912]

спасибо. давно хотел научиться это делать. раньше я просто готовил горячий кофе со сливками и органик сахаром с вечера и убирал в холодильник. а с утра пил. тоже вкусно

[jetset1912]

у меня вопрос. в холодном сахар плохо растворяется. не лучше ли добавить сахар сразу в кофейный концентрат, чтоб у него было время раствориться как следует?

[mariabagryanova]

Там в комментах целая дискуссия на эту тему развилась. Вывод: 1) добавлять сахар в готовый кофе не надо, т.к. он будет храниться некоторое время в качестве заготовки, а это подпортит его вкус; 2) лучше готовить отдельно простой сироп из коричневого сахара (можно добавить специи) и также хранить его в холодильнике, а непосредственно перед употреблением напитка добавлять в него сироп. В этом случае всё смешивается замечательно.