квашеная капуста

[yul_yashka]

Пропорции:
на 1кг капусты - 25г соли (нейодированной), 10г сахара, 7 горошков перца, 1 средняя морковь.
Разрезать капусту на четвертики, нарезать соломкой до кочерыжки, морковь натереть на крупной терке. Я капусту складываю в большой пакет при нарезке, а потом взвешиваю на электронных весах, соль и сахар тоже отмеряю весами.

Comments

[home_chef]

обожаю домашнюю капусту!! Очень красивая получилась :)
а я на глаз соли и перца кидаю послойно, и тоже с капелькой морковочки. Только не перемешиваю, а протыкаю палочкой, что бы газ вышел :)

[yul_yashka]

фотографировала ночью, поэтому фото ужас! :) У меня с глазомером плохо, поэтому не рискую! :))

[tata_bart]

Про "мужские" дни, тоже придерживаюсь:)))

[yul_yashka]

Я-то особо не верю, но на всякий случай тоже придерживаюсь! :))

[miss_katherine]

Обожаю домашнюю капусту, мне мама всегда делает)

[yul_yashka]

мне тоже нравится! Несколько лет назад я боялась сама делать, а оказалось все совсем просто!

[katrin_kivi]

а я винегрет с ней обожаю)))

[yul_yashka]

я вот тоже больше всего люблю с ней винегрет! :) могу им целый день питаться!

[margaret_07]

Домашняя - самая вкусная!

[yul_yashka]

Да, точно! :)