В одной из Нью-Йоркских школ перешли на
вегетарианство. Начальная школа перешла на полный отказ от мяса постепенно, сначала только полнедели питались традиционно. Теперь же, вместо индюшатины и ветчины, детей кормят фасолью, тофу и фалафелем, от которых дети в восторге. Сами ученики говорят, что им нравится, что в еде мало соли и что самочувствие у них улучшилось. За один учебный семестр после нововведений, количество
учеников с лишним весом уменьшилось на 2%, а учителя настаивают на том, что
приучать школьников к
правильному питанию нужно с раннего детства.
В школе убрали все автоматы с чипсами и газировкой, чтобы не допускать скачков сахара в крови и не соблазнять ребят. Остальные школы Нью-Йорка еще не готовы так радикально поменять рацион учеников, но теперь в них будут подавать только цельнозерновой хлеб и макароны, а в столовых установят стойки с большим выбором салатов. На мой взгляд, вегетарианство недопустимо для растущего организма. Еще бы сделали детей веганами. Я уважительно отношусь к тем, кто отказывается есть мясо, но нельзя же лишать детей полноценного питания.