Пломбир

[yankadronina]

    Краткая предыстория: пару лет назад муж купил мороженщицу, в надежде на вкусное домашнее мороженое. Оправдались эти надежды процентов на 50. С фруктовыми, лимонными и мятными всё получалось хорошо. А вот пломбир не давался, не смотря на все танцы с бубнами. Прилагаемые рецепты требовали взбивать отдельно белки и желтки, что-то нагревать\

Comments

[o_sapozhnikova]

О, надо попробовать! Спасибо за рецепт! Тоже давно пытаюсь пломбир сделать, а получается... кхм... Комом получается, в общем. :)

[yankadronina]

В рецепте пишут, что можно миксеров смешать. Но 20% сливки у меня жиденько смешивались. Мороженица в этом плане, хоть воду смешает. Я думаю, вареную сгущенку вообще с 10% мешать. Ибо во Вкусвилле только такие есть. А в натуральность других я слабо верю. А хочется для всех детей сразу.

[lenulja79]

ааа, только я при прочтении слова "мороженщица" представила себе дату в белом фартуке, продающую мороженое? :)))))

Но вообще здорово! Теперь буду навязчиво думать о необходимости иметь мороженицу дома...

[yankadronina]

Для этого рецепта она не нужна. Если сливки брать от 30%. Это пост скорее не реклама мороженщицы, а реклама сгущёнки.

[maria_ammi]

Как раз сезон мороженого наступает. Рецепт возьму на вооружение)

[yankadronina]

Всегда пожалуйста!

[marmushka]

Спасибо за рецепт! Попробую!
А какая у тебя мороженница?

[yankadronina]

У нас Brand. Большая сама, но мороженого делает за раз мало. Зато работает на столе и через час выдает готовый продукт