Пельмешки для романтического ужина

[y_xylu]

Говорят, тут на днях грядет День пельменей. Причём, ни много ни мало, - всемирный! Конечно, спрятать начинку (и не обязательно только мясную) в кусок теста, сварить и съесть, с соусом или без оного, - не велика хитрость. Так что по всему миру найдётся что-то похожее - равиоли, тортеллини, да мало ли что ещё. А в Испании своих пельменей нет - зачем

Comments

[a4inka]

Черешня сейчас на рынке у нас есть - прошлогодняя, по 7 евро.

[y_xylu]

Дорого как-то. Тем более скоро уже и новая пойдёт. )))

[zona_riska]

Извращение....

[y_xylu]

Зато красиво! ))

[zona_riska]

Это да!

Написала вчера комментарий и на секунду даже пожалела - получился раздраженным:) Просто вчера вынырнула буквально из ситуации, где людям нечего есть.

А цвет очень необычный, я бы сказала, скорее клучничный. И слегка прозрачные - картинка:))

[y_xylu]

Вообще очень даже понимаю, многое может выглядеть извращением, даже простое изобилие по сравнению с обездоленностью, которая совсем поблизости существует. Так что ничего раздраженного, я про это написала просто потому, что показалось прикольным. ))

Клубника, думаю, тоже вполне пойдёт (только жалко её на такие глупости транжирить). ))

[svinsent]

Где бы еще черешню взять зимой) Ждем лета?

[y_xylu]

Замороженную вишню или клубнику, как вариант.
Можно и летом, но летом пельменей может не захотеться. )))

[svinsent]

Кто бы принес вареников поесть))

[y_xylu]

О, точно, летом же вареники с вишней! Но именно - кто бы принёс, я пас готовить. )))

[enka_letka]

Классная идея! Думаю, что можно полностью заменить черешню свеклой, если нужна именно окраска?
Я готовлю пельмени/вареники вообще без муки, а только с семечками/орехами. В тесте яйцо, вода, льняная мука и чиа и на выбор тыквенная подсолнечная, миндальная, кунжутная... Так вот с маковой мукой вареники выходят.... черные!

[y_xylu]

Ого как интересно!
А вы всё это покупаете или самостоятельно делаете - маковую муку и прочее (льняная, знаю, бывает готовая)?
Звучит интересно в любом случае.
Подумалось, что рыбные пельмени с чёрным тестом на чернилах каракатицы, наверное, тоже эффектно смотрелись бы (но такое уже наверняка придумали и сделали).
Свёклой точно можно заменить, но тут ещё и вкус! )))
Ягодные соусы к мясу (особенно птице) хороши, а вот как в таком варианте, не знаю, не пробовала. )))

[enka_letka]

Льняную муку покупаю готовую, чиа мелю в кофемолке и просеиваю, а основная "мука" должна быть именно частично обезжиренной мукой, сделанной промышленно. Если молоть самостоятельно, то получится урбеч, а не мука. К счастью, в интернет-магазинах можно найти что угодно, а иногда мне и оффлайн что-то такое попадается.

У черешни практически нет вкуса, и при термической обработке он полностью теряется (варенье же реально никакое выходит). А вот свекольный вкус как раз останется, и тут уже зависит, хочется его иметь в пельменях или нет. Но это я так: теоретизирую, поскольку сама не ем никакую муку, кроме ореховой или семечковой :)

[y_xylu]

О, спасибо за ссылку! Интересно очень, конечно, но я слишком ленива, чтобы такое делать. ))

[mishemplushem]

У меня с пельменями как-то не сложились отношения.

[y_xylu]

У меня тем более тоже! Ты вон шарлотки умеешь, а я вообще теста боюсь. )))
Я так, чисто попереводить, рассказать-показать, теоретик, короче. :))

[mishemplushem]

Не, я шарлотки не умею! В смысле, делал как-то раз, вышла фигня, плюнул.
А пельмени я и есть-то до сих пор не насобачился, не сложилась традиция.

[y_xylu]

У меня тоже они только как запасной вариант домашнего фаст-фуда. Когда надо быстро и без возни. И покупные, конечно же. ))