Бастурма ч. 3 .Заключительная.

[xeniya_amber]

Вот она, красотко.
Бльо, как она вкусно пахнет.
Юра zmoj , спасибо тебе огромное!

Расскажу про процесс сначала.
Отходя от оригинала рецепта я брала свиную вырезку( та что филейная часть)
 Сначала солила 3 дня.
Потом подсушивала еще дня 4 ре.
И сутки держала под 20 ти литровым прессом.
Специи для обмакивания вот какие брала:чабер, кориандр, паприку, острый

Comments

[shaikhdeco]

очень красивые фото у вас)

[xeniya_amber]

спасибо)

[kettary]

Слушай, бастурму не люблю, но твоя очень красивая. =))