Суфле с добавлением шоколадного соуса

[xeniya_amber]

очень бесстыдный десерт
корочка получилась восхитительная
белки трех яиц
100г сахара
50-60 мл воды
1 щепотка соли
сливочное масло для смазывания формочек
Белки взбить в миксере до "пиков", вот для того, чтобы они были более устойчивые, можно добавить соль.
Сахар растворить в воде и нагреть примерно до 100-120 градусов
Продолжая взбивать белки, вливаем

Comments

[chernnishka]

очень нежно получилось!=)

[xeniya_amber]

ох да))
я его с кефиром обезжиренным, ггг)))

[chernnishka]

представляю,как вкусно!=))

[life_with_knife]

такое прям...стоит)))

[xeniya_amber]

ну да, шапки хорошие получились. Потом опали конечно немного.

[magus1982]

Шикарно поднялись! Вообще суфле - такой деликатный десерт... либо он получается и поднимается отменно, либо падает и сразу теряется вся его прелесть и 'товарный вид'... Фишка суфле именно в его объеме/воздушности.

Молодец!

[xeniya_amber]

спасибо)) у меня обычно сложное с первого раза получается,а банальные эклеры пока нет.
Я правда один раз пробовала. У меня со сладкой выпечкой пока только начинается роман.

[magus1982]

Наверное у каждой хозяйки есть свой "проблемный рецепт"... у вас вот эклеры, а у меня макаронс, никак не могу добиться от них "презентабельного вида". :) Правда раньше я их пекла в старенькой печке, сейчас новую купила, в ней еще не пробовала...

У меня с выпечкой уже давний роман, а вот основные блюда только недавно начала осваивать.

[xeniya_amber]

вот видишь( можно на ты?) как здорово.
Я могу разделать любую тушку и нафаршировать ее,а заварное тесто запорла:))
но то такое... я ж не сдаюсь:)

[rose_street]

Выглядит необыкновенно вкусно!))

[lanamoskalyuk]

очень красивое и нежное суфле получилось!