Суфле с добавлением шоколадного соуса

[xeniya_amber]

очень бесстыдный десерт
корочка получилась восхитительная
белки трех яиц
100г сахара
50-60 мл воды
1 щепотка соли
сливочное масло для смазывания формочек
Белки взбить в миксере до "пиков", вот для того, чтобы они были более устойчивые, можно добавить соль.
Сахар растворить в воде и нагреть примерно до 100-120 градусов
Продолжая взбивать белки, вливаем  сахарный сироп.
Взбив, вливаем шоколадный соус
Распределяем суфле по формочкам(с горкой), выпекаем при температуре 200 градусов 8-9 минут.