Люблю гостинцы

[wy_tzu]

Бывает, заглянет гость, достанет из сумки сверток, а в нем десяток омулей, еще хранящих упругий холод подледного Байкала. Выпотрошишь их на скорую руку, чешую вытрешь насухо, смажешь маслом оливковыми, и присыпав перцем да солью, кинешь в раскаленную духовку на пять минут.

Comments

[linna_]

а какие они в сметанке тушеные на костерке... Нехороший ты человек.)

[wy_tzu]

можно и просто на рожне.
а сметану для рыжиков оставить.

[linna_]

Можно и просто... Хороший к тебе человек приходил.) С такими-то подарками.

Посмотрела на фото еще раз и пошла мечтать)

[wy_tzu]

вывод: нехорошие люди притягивают хороших.

и, похоже, пользуются этим.

[kinkar]

А мы сегодня как раз таких в духовочке, да в фольге, с лучком ;)

[wy_tzu]

Да, у вас это удовольствие наверняка почаще, чем у меня случается :-)
я в фольге крупную рыбу запекаю, а мелких, как эти, люблю с хрустящей корочкой, чтобы чешую не чистить, а снимать с запеченных.

[hmyretskiy]

омуль малосольным хорош или горячего копчения
а так у тебя треска получилась ;)

(просто завидую, на самом деле)

[wy_tzu]

хорош и малосольный (особенно чуть подвяленный) и из коптильни :-)
а для жарки я потому и пользую раскаленную (250) духовку на 5 мин, чтобы корочка схватилась, а нутро только-только попустилось.

Сто лет на Байкале не был.

[hmyretskiy]

а я - двести :(

[egoistik]

Ну и кто ты после этого???

[dragunskaya]

Возмущена, но вдохновлена:) завтра пойду искать омуль.