Любите ли вы кролика так, как я?

[wowcook]

Любить кролика можно даже не столько за вкус, слегка напоминающий курятину, сколько за исключительную полезность. Мясо нежирное, легко подойдет даже для полугодовалого младенца, не говоря уже о красавице неопределенного возраста, мечтающей в 45 лет выглядеть на 30.
Замечено,что вещества, содержащиеся в мясе кролика, помогают сохранить влажность и

Comments

[igra_so_vkusom]

Террин замечательный! Оль, вымачивать надо зайца, а кролика можно сразу готовить.

[wowcook]

Наташа, начиталась у китайцев, стала заморачиваться! Они не только в воде холодной вымачивают, но и маринуют после этого в рисовом вине с приправами. Если раздобуду такое вино, попробую!

[igra_so_vkusom]

Китайская кухня совсем иная, это факт)
А для европейских блюд кролика можно готовить сразу, для терринов маринуется сырое мясо, почти всегда в крепком алкоголе и без предватирельного отваривания запекается, просто так или на водяной бане, этого достаточно.
А вот дичь надо вымачивать, у меня отец в свое врямя их вязанками привозил, плавали у нас в ванной по несколько суток, а потом мама их тушила.

[wowcook]

Моя мама тоже никаких вымачиваний не признает, кролик должен пахнуть кроликом! утка -уткой! А у меня, как с бараниной, чувствую этот аромат, и он мне не всегда нравится, хотя семья все одобряет!

[wowcook]

Вика, спасибо! Рекомендую))

[hahademon]

О, шикарно!

[wowcook]

Ксюша, вкусно и празднично! чего еще надо))

[warunik]

Когда то в детстве меня накормили кроликом...жирным кроликом.Это было ужасно.Всё,никогда не покупаю и не делаю

[wowcook]

Оля, считай, что не повезло. Жир имеет свой аромат, непривычный, поэтому вседа его убираю.

[olgavb_osa]

Какая вкуснятина!)

[wowcook]

Оля, сама люблю! Для тех, кто не покупает колбас, самое подходящее блюдо))