Белая фокачча с оливками и тимьяном

[wowcook]

Если вы любите печь, то наверняка обратили внимание, насколько разнообразными могут быть формы для выпечки. Как и в случае с любыми другими кухонными принадлежностями, существует много точек зрения на то, какой тип формы является оптимальным: металлические, стеклянные, керамические или силиконовые

Comments

[fridji]

оставила в закладках. Люблю тесто с ночным выбраживанием

[wowcook]

Лида, я уже прикидываю, когда в следующий раз за такое тесто возьмусь. Понравилось очень: работать - один релакс, а уж про вкус... съесть вместе с пальчиками!)))

[chef_janette]

Оля, спасибо за такое подробное описание. А я ленюсь. Если и готовлю дрожжевое тесто, то только в хлебопечке.

[wowcook]

Жанна, я тоже вечно спешу! А тут чуть простыла, решила никуда не выходить и посвятить время тесту! Оно очень необычное, раньше с таким тестом мучилась, слишком влажное. Посмотрела пару видео и захотелось сдать экзамен!)))

[chef_janette]

Сейчас все так просто стало. Любая идея, открываешь ютюб и учишься. Экзамен ты сдала на отлично))

[pratina]

Какая ты мастерица! Охотно верю, что с таким влагообъемом тесто трудное для работы. Я не стала вникать в процесс,но уже этот факт и результат на фото говорят об успехе.

[wowcook]

Спасибо, Лена!
Что-то по замесам соскучилась)) Знаешь, пекла на днях твою скьячатту, не идеально, но все равно похвалюсь!

[pratina]

Рада, что испекла. Я тоже давно уж не пекла дрожжевое тесто такого типа, но я тоже пользуюсь тестом из холодильника, где держу 24 часа.

[wowcook]

24 часа у меня не получилось, чуть меньше. Завтра-послезавтра выложу фотографии, оценишь)) или убьешь)))

[olgavb_osa]

Очень симпатично выглядит!)

[wowcook]

Все-таки чуть выше должна быть))) Но для меня главное - релакс около теста: видеть, как оно поднимается, послушно растягивается...

[apple_w]

Как только на снимок посмотрела, сразу поняла пальчики оближешь. Я фокаччу очень люблю, но не пеку- полнит сразу)). Дочь когда печет, у нее балуюсь.

[wowcook]

Даааа, мы как навалились на неё)) за уши не оттащить!
Но иногда можно и оторваться, особенно при холодах. А тут духовку включила и всю квартиру прогрела)))