Чечевичный суп

[wowcook]

Суп густой, очень вегетарианский и вполне диетический. Взрослым и детям на обед!
Рецепт из книги "The new moosewood cookbook".

Традиционно супы-пюре готовятся на бульонах, но я готовлю на воде... Давно пришла к выводу, что, когда мы добавляем воду к овощным супам, бульон становится тоже овощным, ну это я так оправдываю свою летнюю лень - не

Comments

[nikolay_suslov]

Гороховый и чечевичный недавно полюбил! Спасибо!

[wowcook]

Мне казалось, что гороховый суп это такая же любовь, как щи или борщ! Как же без него?!

[vene_ro4ka]

Прекрасный суп!)
Кстати, я тоже готовлю на воде) Лень мне для них отдельно бульоны варить)

[wowcook]

И лень, и о калориях думаю! Но зима придет, тогда и про мясные бульоны заговорим.

[vasena_vasilisa]

Я тоже готовлю на воде. Это даже не из-за лени, мне кажется, что так диетичнее, да и полезнее будет. Бульоны последнее время ограничила.

[apple_w]

Тоже готовлю на воде, но если есть свиные ребрышки, то на них.

[wowcook]

Да, свиные ребрышки к бобовым - это классика!

[wowcook]

Я тоже почти все постные/вегетарианские супы варю на воде. И если сделать богатую овощную зажарку, никогда не догадаешься, что "суп из топора")))

[7chocolat]

"когда мы добавляем воду к овощным супам, бульон становится тоже овощным" - а как же овощной суп без жидкости? Если только гаспачо...

[wowcook]

Тут мы рассматриваем вопрос насколько важен овощной бульон (заранее приготовленный) для вкуса супа. Оказывается, большинство не заморачивается и просто воду плещет))) А ведь можно и на мясном бульоне сварить!)))

[7chocolat]

я на мясном разлюбила, дома есть вегетарианец, поэтому училась варить вкусные чисто овощные и поняла, что можно обойтись
другое дело - куриная лапша

[silverina1]

Аппетитный супчик! Я тоже практически всегда на воде готовлю, у меня редко бульоны в запасе есть))

[wowcook]

Казалось бы совсем зимний вариант, но по такой погоде никто вопросов не задает)))