КУРИНЫЙ БУЛЬОН С КНЕЙДЛАХ

[wowcook]

Во время Пейсах (еврейской Пасхи) из мучного можно есть только мацу и продукты, приготовленные из мацемела (муки из мацы). Оказалось, что это непростое занятие - смолоть мацу. Вначале помогал блендер, а затем фарфоровая ступка

Comments

[manyasha_p]

идеальная прозрачность!

[wowcook]

Мне кажется из курицы прозрачный бульон сварить - нет проблем!))) Это не говядина!

[chef_janette]

Это очень вкусно. Мои дети обожают. Я правда ленюсь моцу молоть. Покупаю готовые наборы моцовой муки. Добавляю яйцо и водичку и кручу кнейдлах.

[wowcook]

Мы впервые попробовали, я аж в синаготу за мацой (или правильно моцой?) съездила. Взрослым (нам с мужем) понравилось, а дочка отреагировала: другим не посоветуешь. Надеялась, что шарики из мяса!

[chef_janette]

Хаха. Так всегда с новыми продуктами у детей)) В Торонто в супермаркетах есть отдел интернациональной еды и к разным праздникам появляются соответствующие товары. Поскольку Песах скоро, то практически в любом магазине можно купить мацу.

[olgavb_osa]

Ах, какой прозрачный бульончик!)

[wowcook]

Бульон со свежим чесноком - удивительно вкусно, обязательно буду добавлять!

[apple_w]

Моя подруга на Еврейский новый год всегда такой суп с готовит.)
Бульон хорош. Когда стала готовить в мульмиварке , бульоны стали такие же кристально прозрачные.
Интересный рецепт профитролей мадлен . Из мацы никогда не пробовала.

[wowcook]

Про профитроли только прочитала, сама не знаю что это такое)))
А бульон варю в обычной кастрюле, на самом медленном огне.

[katusha_2109]

Не справляется с ней блендер? У нас продают, я хотела попробовать интереса ради))

[wowcook]

Часть хлопьями не поддавалась, это где-то треть от заданного стакана. Поэтому чуть подробила и оставила как есть. Потом все разошлось в общей массе! Так что можно было не усердствовать...