Встреча участников сообщества World of whisky Киев №3
Ну вот и состоялась третья встреча участников нашего сообщества и я хочу поделиться с вами своими впечатлениями. Темой этой встречи была Caol Ila, чему я лично очень рад, поскольку очень люблю эту дистиллерию. На встрече присутствовали max_7, art_of_me, я, мой брат Александр и новый участник на наших встречах denysgyv. Приятно видеть, что наш маленький коллектив растёт!
Для такого небольшого состава учасников в этот раз подобралась внушительная подборка образцов:
- Caol Ila 12YO
- Caol Ila 2000/2012 12YO Wilson & Morgan
- Caol Ila 1996/2007 11YO Signatory Vintage
- Caol Ila 1999/2011 11YO Signatory Vintage
- Caol Ila 1979/2010 31YO Mackillop's Choice
Формат нашей встречи не поменялся - это все та же ознакомительная дегустация, где можно было поделиться своими впечатлениями и общим количеством голосов определить победителя ( 1-е и 2-е место). Семплы некоторых образцов были взяты домой, поэтому детальное описание ждём в дегустационных заметках, а я постараюсь описать свои впечатления в общих чертах.
На разогреве у нас был редкий шотландский эль Bowmore Feis IlE 2013 Bourbon matured, за что отдельное спасибо Денису! Эль оказался очень необычным суховатым с заметными нотками йода и морской соли, чего я до сих пор в элях не встречал.
После эля мы перешли к основной программе. Начали мы с базовой 12-ки, после чего попробовали несколько негоциантских релизов. Итак кратенько по образцам:
Caol Ila 12YO 1l, 43% Очень гармоничный аромат в котором удивительным образом сочетаются дымок, кожа, йод, морской бриз, лёгкие нотки дёгтя и цитрусовые. Деликатный на вкус с теми же нотками йода, старой кожи, морской соли, хлебного мякиша, сладких фруктов, углей от костра и специй. Всё очень гармонично и питко. Один из самых деликатных островных виски. 85
Caol Ila 2000/2012 12YO Wilson & Morgan 0,7l 48,5% Тонкий фенольно-медовый с нотками копчёного сыра, водорослей, цветочного нектара, сухофруктов с дымком и хвои. Сладкий и насыщенный вкус с нотками липового мёда и дыма, специй, йода и копчёностей. Хороший баланс, виски ушёл в более сладкие и медовые тона. Вцелом очень слаженный и гармоничный молт. 88
Caol Ila 1996/2007 11YO Signatory Vintage bottle №181 of 769 0,7l 43% Достаточно насыщенный фенольный, зелёные яблоки, пыльный шкаф, морские водоросли, карамель и травяной чай. На вкус немного суховатый минеральный с травяной горчинкой, нотками торфа, белого перца, йода и щепотки морской соли. По сравнению с 12-кой ушёл в минеральность и яблочно-травяные тона. 86
Caol Ila 1999/2011 11YO Signatory Vintage bottle №606 of 851 0,7l 43% Свежий и не очень насыщенный ( может сказалось то, что бутылка была открыта несколько месяцев назад) свежескошенная трава, немного йода и дыма от костра, свежие овощи, лакированное дерево и солома. Такой же свежий на вкус торфянисто-травяной, немного винный, овощи (только что с огорода), акварельные краски. Не очень насыщенный, но ушедший в интересную травянисто-овощную тематику. 85
Caol Ila 1979/2010 31YO Mackillop's Choice bottle №068 0,7l 58% Насыщенный и парфюмерный цветочно-медовый, лаковый с нотами переспелых фруктов, белых цветов, цветочного нектара, гречишного мёда, водорослей и сухофруктов. Глубже чувствуется фенольность, лёгкий дымок от костра, мокрый песок и высушенная на солнце морская галька. На вкус глубокий торфяно-сладкий с медовыми нотками, просоленный дуб, лак, немного чёрного перчика и табачный лист. Всё это на фоне морского ветра и бисквитного торта. Очень вкусно и чрезвычайно питко для такой крепости! Превосходный виски и безусловный фаворит нашей встречи (для меня). 93
Итак победителем (большинством голосов) был выбран Caol Ila 1979/2010 31YO Mackillop's Choice.
Результат вполне предсказуемый, так как этот экземпляр отличался большей выдержкой и бочковой крепостью от других образцов, но справедливости ради надо заметить, что, например, Андрей сделал свой выбор в пользу Caol Ila 2000/2012 12YO Wilson & Morgan, которая в общем зачёте заняла второе место.
Встреча получилась очень интересная и насыщенная. Дружеская атмосфера и интересные образцы,- вот залог отличной дегустации ) Спасибо всем участникам данного мероприятия и до новых встреч!
Для такого небольшого состава учасников в этот раз подобралась внушительная подборка образцов:
- Caol Ila 12YO
- Caol Ila 2000/2012 12YO Wilson & Morgan
- Caol Ila 1996/2007 11YO Signatory Vintage
- Caol Ila 1999/2011 11YO Signatory Vintage
- Caol Ila 1979/2010 31YO Mackillop's Choice
Формат нашей встречи не поменялся - это все та же ознакомительная дегустация, где можно было поделиться своими впечатлениями и общим количеством голосов определить победителя ( 1-е и 2-е место). Семплы некоторых образцов были взяты домой, поэтому детальное описание ждём в дегустационных заметках, а я постараюсь описать свои впечатления в общих чертах.
На разогреве у нас был редкий шотландский эль Bowmore Feis IlE 2013 Bourbon matured, за что отдельное спасибо Денису! Эль оказался очень необычным суховатым с заметными нотками йода и морской соли, чего я до сих пор в элях не встречал.
После эля мы перешли к основной программе. Начали мы с базовой 12-ки, после чего попробовали несколько негоциантских релизов. Итак кратенько по образцам:
Caol Ila 12YO 1l, 43% Очень гармоничный аромат в котором удивительным образом сочетаются дымок, кожа, йод, морской бриз, лёгкие нотки дёгтя и цитрусовые. Деликатный на вкус с теми же нотками йода, старой кожи, морской соли, хлебного мякиша, сладких фруктов, углей от костра и специй. Всё очень гармонично и питко. Один из самых деликатных островных виски. 85
Caol Ila 2000/2012 12YO Wilson & Morgan 0,7l 48,5% Тонкий фенольно-медовый с нотками копчёного сыра, водорослей, цветочного нектара, сухофруктов с дымком и хвои. Сладкий и насыщенный вкус с нотками липового мёда и дыма, специй, йода и копчёностей. Хороший баланс, виски ушёл в более сладкие и медовые тона. Вцелом очень слаженный и гармоничный молт. 88
Caol Ila 1996/2007 11YO Signatory Vintage bottle №181 of 769 0,7l 43% Достаточно насыщенный фенольный, зелёные яблоки, пыльный шкаф, морские водоросли, карамель и травяной чай. На вкус немного суховатый минеральный с травяной горчинкой, нотками торфа, белого перца, йода и щепотки морской соли. По сравнению с 12-кой ушёл в минеральность и яблочно-травяные тона. 86
Caol Ila 1999/2011 11YO Signatory Vintage bottle №606 of 851 0,7l 43% Свежий и не очень насыщенный ( может сказалось то, что бутылка была открыта несколько месяцев назад) свежескошенная трава, немного йода и дыма от костра, свежие овощи, лакированное дерево и солома. Такой же свежий на вкус торфянисто-травяной, немного винный, овощи (только что с огорода), акварельные краски. Не очень насыщенный, но ушедший в интересную травянисто-овощную тематику. 85
Caol Ila 1979/2010 31YO Mackillop's Choice bottle №068 0,7l 58% Насыщенный и парфюмерный цветочно-медовый, лаковый с нотами переспелых фруктов, белых цветов, цветочного нектара, гречишного мёда, водорослей и сухофруктов. Глубже чувствуется фенольность, лёгкий дымок от костра, мокрый песок и высушенная на солнце морская галька. На вкус глубокий торфяно-сладкий с медовыми нотками, просоленный дуб, лак, немного чёрного перчика и табачный лист. Всё это на фоне морского ветра и бисквитного торта. Очень вкусно и чрезвычайно питко для такой крепости! Превосходный виски и безусловный фаворит нашей встречи (для меня). 93
Итак победителем (большинством голосов) был выбран Caol Ila 1979/2010 31YO Mackillop's Choice.
Результат вполне предсказуемый, так как этот экземпляр отличался большей выдержкой и бочковой крепостью от других образцов, но справедливости ради надо заметить, что, например, Андрей сделал свой выбор в пользу Caol Ila 2000/2012 12YO Wilson & Morgan, которая в общем зачёте заняла второе место.
Встреча получилась очень интересная и насыщенная. Дружеская атмосфера и интересные образцы,- вот залог отличной дегустации ) Спасибо всем участникам данного мероприятия и до новых встреч!