Икра баклажанная без кабачков

[winsin]

Comments

[miliatania]

Доброе утро, Надежда. Я уже все заготовки сделала и икру тоже, но рецепт у меня другой:-)

[winsin]

Татьяна, можно поинтересуюсь пропорциями? Мне на будущее интересно и важно.

[miliatania]

Я беру баклажаны и пеку их в духовке. Потом даю стечь воде, чищу и перемалываю на мясорубке. В глубокой сковороде на растительном масле пережариваю 2-3 большие головки лука, потом добавляю в лук столько томата, сколько получилось баклажанов. Кода закипит томат, добавляю баклажаны и выпариваю воду, всё время помешивая. В конце добавляю толчёный чеснок, сою, немного перчу. Раскладываю по банкам и стерилизую.
Баклажанов беру произвольно,но в духовку ставлю полный противень.

[winsin]

Какой способ интересный! Спасибо Вам за рецепт!
Уловила суть.

[orion4]

Доброе утро Надя))))

[winsin]

Добрый вечер, Володя!
Опять я весь день пробегала))

[nota_x]

я уже о заготовках не помышляю) Не сезон у меня)

[winsin]

Я заканчиваю сезон))

[anton_i_masha]

очень люблю икру)

[winsin]

И я!)

[g_nick_kate]

Люблю то, что необязательно за один раз делать, а можно и прерваться. Овощная икра зимой хорошо пойдет)

[winsin]

Я тоже люблю говотовить не кровь из носу - всё сегодня.
Поделала, ушла спать. Тем более, что в первый день надо всё нарезать и почистить! Это сам по себе объём работы большой.
Хорошо, когда можно кипнуть и оставить. Тяжело в этот же день закручивать.