Первая победа! Мои вина признали лучшими на Клубной дегустации домашних вин.

[wineturist]

31.03.2012 состоялась Клубная дегустация домашних вин Клуба "Виноград без границ" которая проходила в НИИ Виноградарства и Виноделия им. Я.И. Потапенко, г. Новочеркасске,

Можно было представить до 3 образцов  сухие Белые вина сухие Красные вина и Сладкие-десертные. Все вина должны быть приготовлены только из винограда.

Я представил :

1. белое Совиньон

Comments

[daily_winegraph]

> белое Совиньон блан 2011 15-16 спирт

15-16! Ой, мама! :)

Согласен мама )))

[wineturist]

я свой Совиньон очень поздно собрал и сахара в нем получилось 24.7% вот поэтому и спирт такой высокий

[janus_janus]

Очень, очень хорош Совиньон. Я бы не сказал, что это "домашнее вино" никогда. Я опишу его поподробнее позже.
Спирт не выпирает, очень нежное и "хрумстящее" вино :) Чуть-чуть чувствуется сладость, хотя Алексей давал результаты анализов и говорил что сахар не высок.
Напомни, Алексей, остаточного сахара сколько в нем вышло?

на 12.03.2012 когда была взята проба

[wineturist]

остаточный сахар был 0,83 г/100см3. После чего я вино поставил в тепло для того, что бы активизировалось дображивание. К моменту розлива и укупорки для конкурса, процесс брожения затих и углекислый газ перестал выделяться. Так, что думаю там сахара практически не осталось ))))

[gotsulyak_com]

В трех номинациях! Примите поздравления (с одной стороны), а с другой - неужели у всех остальных был такой ужос-ужос, что никто не смог вырвать победу хотя бы в одной номинации :-)

P.S: А почему все вина 2011 года? Более ранних урожаев нет?

[wineturist]

Ну на мой взгляд ужас ужас прям не все скажу вам, но всетаки совиньон против гечей замотош сделанного без серы на диких дрожах и пока не осветлившегося все таки совиньон думаю лучше будет

))

[wineturist]

Спасибо за поздравления.
Более ранних урожаев нет. В 2011 г. я сделал свое первое вино )

[smupport]

Это шутка?

)))

[wineturist]

нет просто сообщение попало на 1 апреля. есть свидетели сего мероприятия.

[janus_janus]

Подтверждаю правдивость вышеизложенного. Еще раз поздравляю Алексея.
Обещаю, когда решу проблемы с интернетом - напишу у себя тоже заметочку. Даже приведу дегустационные записи. :) Были еще подающие надежду виноделы :)

[blackknight74]

Поздравляю!

Провяленный на соломе - это вообще круто! Но жестоко, домашним виноделам участвующим в конкурсе еще надо переварить победу новичка со своим 1-ым вином, а Вы еще сразу и соломой! :)

[wineturist]

Спасибо!

[janus_janus]

Да, "соломе" аплодировали стоя, даже "дядьки с 10-ним стажем" :)

[blackknight74]

Охотно верю