Alto Adidge (dell’Alto Adidge, Südtirol, Südtiroler) D.O.C. (ч.3)
Зона производства
На территории коммун и частей коммун автономной провинции Bolzano.
Максимальная урожайность :
- Alto Adige :
- Lagrein, Lagrein rosato, Schiava, Schiava grigia - 14 т/г
- Chardonnay, Muller Thurgau, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Riesling italico, Sauvignon, Sylvaner, Merlot, Merlot rosato - 13 т/г
- Kerner, Traminer aromatico, Pinot nero, Pinot nero rosato - 12 т/г
- Cabernet, Malvasia - 11 т/г
- Bianco (weiss), Moscato giallo - 10 т/г
- Moscato rosa - 6 т/г
- Alto Adidge зона “Colli Bolzano” - 13 т/г
- Alto Adidge зона “Meranese di Collina”- 12,5 т/г
- Alto Adidge зона “Santa Maddalena” - 12,5 т/г
- Alto Adidge зона “Terlano” - 12,5 т/г
- Alto Adidge зона “Valle Isarco”
- Muller Thurgau - 13 т/г
- Sylvaner, Klausner Laitacher - 12,5 т/г
- Veltliner - 12 т/г
- Kerner - 11 т/г
- Pinot grigio, Riesling, Traminer aromatico - 10 т/г
- Alto Adidge зона “Valle Venosta”
- Muller Thurgau, Schiava - 12 т/г
- Chardonnay, Kerner, Pinot bianco - 11 т/г
- Pinot grigio, Riesling, Sauvignon - 10 т/г
- Traminer aromatico - 9 т/г
- Pinot nero - 8 т/г
Выдержка
Spumante - производится методом вторичной ферментации в бутылке, с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 15 месяцев. В продажу поступает не раньше чем через 20 месяцев после 1 октября года урожая наиболее молодой партии в купаже.
Spumante riserva - производится методом вторичной ферментации в бутылке, с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 36 месяцев. В продажу поступает не раньше чем через 42 месяца после 1 октября года урожая наиболее молодой партии в купаже.
В остальных случаях riserva подразумевает выдержку в течении двух лет начиная с 1 октября года урожая.
Минимальное значение общей кислотности - 4 г/л
Минимальные значения сухого экстракта и алкоголя
Типология
Мин. содержание алкоголя
Мин. значение сухого экстракта
Spumante
11,5%
17 г/л
Vendemmia tardiva
7%
22 г/л
Passito (за искл.Moscato rosa, и случаев укзаания двух сортов)
7%
22 г/л
Bianco
11,5%
18 г/л
Chardonnay
11%
16 г/л
Kerner
11%
16 г/л
Moscato giallo
10%
16 г/л
Muller Thurgau
11%
15 г/л
Muller Thurgau Valle Venosta и Valle Isarco
10,5%
15 г/л
Muller Thurgau Terlano
11,5%
15 г/л
Pinot bianco
11%
16 г/л
Pinot bianco Valle Venosta
10,5%
16 г/л
Pinot grigio
11,5%
16 г/л
Pinot grigio Valle Venosta
11%
16 г/л
Riesling
11%
16 г/л
Riesling Terlano
11,5%
16 г/л
Riesling italico
11%
15 г/л
Riesling italico Terlano
10,5%
15 г/л
Sauvignon
11,5%
16 г/л
Sauvignon Terlano
12%
16 г/л
Sauvignon Valle Venosta
11%
16 г/л
Sylvaner
11%
15 г/л
Sylvaner Terlano
11,5%
15 г/л
Sylvaner Isarco
10,5%
16 г/л
Traminer
11%
16 г/л
Chardonnay - Pinot bianco
11%
16 г/л
Chardonnay - Pinot grigio
11,5%
16 г/л
Pinot grigio - Pinot bianco
11,5%
16 г/л
Cabernet (Cab.sauvignon, Cab.franc)
11,5%
20 г/л
Lagrein
11,5%
20 г/л
Lagrein rosato
11%
16 г/л
Malvasia
11,5%
18 г/л
Merlot
11%
20 г/л
Merlot rosato
11%
16 г/л
Moscato rosa
12,5%
18 г/л
Moscato rosa passito
10%
18 г/л
Pinot nero
11,5%
20 г/л
Pinot nero Valle Venosta
11%
20 г/л
Pinot nero rosato
11,5%
16 г/л
Schiava
10,5%
18 г/л
Schiava grigia
11,5%
18 г/л
Cabernet - Lagrein
11,5%
20 г/л
Cabernet - Merlot
11,5%
20 г/л
Merlot - Lagrein
11,5%
20 г/л
“Colli Bolzano”
11%
20 г/л
“Meranese di Collina”
11%
18 г/л
“Santa Maddalena”
11,5%
20 г/л
“Terlano” без указания сорта винограда
11,5%
16 г/л
“Valle Isarco” Veltliner
10,5%
16 г/л
“Valle Isarco” Klausner Laitacher
11%
18 г/л
Список используемых материалов:
- http://www.politicheagricole.it -Официальный сайт министерства сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Итали.
- http://www.gazzettaufficiale.biz - Офийиальный сайт газеты “ GazzettaUfficiale ”
- Хью Джонсон . Большой винный справочник. 2010г.