А я все про осень ;)

[wildkot]

п. 1. К примеру, осень может быть временем, чтобы заняться своим здоровьем. Вот я сходила к врачу (специалиста выбрала сама, для этого не обязательно считать себя умнее работников поликлиники) и у меня даже хорошие новости. Так как я долго собиралась к специалисту - полгода! - плюс с прошлого лета все-таки занимаюсь в зале, то консультации мне уже

Comments

[papademon]

Это будет 1001 рецепт "Шарлотки" ;)
Я делаю на яйцах, но соду гашу что бы поднималась. Жена делает на сметане и даже на майонезе, но она тогда жирная очень.
И мы оба всегда переворачиваем - потому что, сначала выкладываем яблоки, потом заливаем тестом. Так красивее =)

[wildkot]

)))
Я не люблю привкус соды, чувствую его, даже если погасить. Поэтому или разрыхлитель, или ничего, но тесто все равно поднимается, если хорошо взбить. На сметане или майонезе пироги, конечно пробовала, тоже имеют право на жизнь (например с рыбой ;)), но разве это тоже шарлотка?
И я сначала выкладываю яблоки, потом заливаю тестом, но не понимаю, как яблоки, утопленные в тесто, могут быть красивее румяной корочки ;) Возможно, у меня неправильное чувство красоты)))

[papademon]

"На вкус и на цвет". Это и про рецепту и про соду. Мои попытки узнать рецепт "классической" шарлотки ни чем не закончились - просто имею несколько вариантов готовки. Какие-то лучше в духовке. какие-то в мультиварке.
А вот с "утопленных яблок" прослезился - столько драмы! (Улыбаюсь)
Мы вот режем дольками и дольки выкладываем "цветочком". Заливаем частью теста и насыпаем уже нарезанные кубиками яблоки. Опять тесто. "Цветочек" из яблок вполне себе симпатишно смотрится.

[wildkot]

Я не вкладывала трагедию в слово "утопленные", просто "окруженные тестом" не звучит )))

[bez_maternih]

О я тоже вчера первый раз за осень делала шарлотку. )))

[wildkot]

Друх!
У меня уже почти закончилась)))

[bobri4ek]

Я переворачиваю и сверху пудрой посыпаю. :) А чтобы разнообразить вкус, можно добавить грецких орехов - мммм, вкуснотища!

[wildkot]

Еще и пудрой! Это же так сладко! :) А что, корочку не любишь? ;)

[kushpeta_vika]

Красивая жж у тебя этой осенью
Я тоже испекла шарлотку только в эти выходные. Шарлотка это ммм, просто пекла бы каждый день но борьба за фигуру ж. Для меня шарлотке вкусно все, и я ее ни в коем случае не переворачиваю, даже не поняла зачем она же и так очень красива...

[wildkot]

Вооот, единомышленник! :)

[whiteracoon]

поздравляю с хорошими новостями! эх, мне б в зал, а то спина разваливается от "покрути меня космонавтом"... от того, правда, я могу фотки и без купальника постить %))))

вот про шарлотку я в оппозиции :) несколько раз пробовала, не нашла там вообще ничего вкусного, а половину малосъедобной. Видимо, не моё :)

[wildkot]

Спасибо! Если что, там вопрос не в лишнем весе стоял ) но без купальника я все же не буду )))

какую именно половину? ;) А ты не любишь яблоки в пирогах? Я просто в шарлотку побольше яблок кладу, плюс корица и хрустящая корочка - это очень вкусно :)

[whiteracoon]

Прям заинтриговала! шрамы? %)
Половину - заливку, этот омлет я вообще не могу есть. Яблоки люблю :) и корицу :) но в других рецептах, хоть в дрожжевом, хоть в песочном, хоть в пресном, но не в шарлотошном %))))

[wildkot]

Да нет, шрамов у меня нет. Речь шла про диастаз, есть он или нет и если есть, то в какой степени.

Слушай, ну я не знаю, у меня тесто на омлет совершенно не похоже. Может ты много яиц клала? :)