Калина в октябре

[mirielle_elenna]

Сочетание яркого осеннего неба и невозможно ярких ягод... Калина всегда чудесна. Собираю ее и отправляю в морозилку. Через пару месяцев готовлю калиновый джем, который любят все в моей семье. А вы что-то делаете из ягод калины?

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Семья.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[mirielle_elenna]

Да, и Природа ещё

[ugputl]

Всем хороша калина.
Жаль только, что в из неё варенье прорва косточек и пахнет оно… нестираными носками.

[mirielle_elenna]

Косточки я убираю, а свойства калины такие, что она сама желируется без добавления пектина или желатина. И, кстати, у джема запаха практически нет))

[ugputl]

Как вам это с косточками удаётся?

[mirielle_elenna]

Протираю ягоды через сито, у меня есть жесткое, с пластиковой, но не очень мелкой сеткой, косточки остаются, ягоды, вернее, пюре из них пролазит, потом косточки отжимаю через марлю, чтобы остатки сока не пропали)) чтобы ягоды легче было протереть, их можно ошпарить кипятком.

[lacr1ma]

Прозрачные бусины :)

[mirielle_elenna]

Не могу налюбоваться ими каждую осень)))