Чизкейк - старая добрая классика

[white_plate]

Вот на днях захотелось и испекла :)
Наверное, даже не столько хотелось именно чизкейка, сколько с клубникой :)
Рецепт уже даже и не вспомню откуда, сто лет ему.

Comments

[chez_tanita]

ой-ой-ой! как красиво! дочь думала испечь мне его на 8 марта! скажи, что там ничего сложного? :-)) и скажи плиз какое ты брала печенье? типа юбилейного?
Да! я еще читала про готовку чизкейка на парУ. Ты не читала? типа поставить в духовку противень с водой- тоже на что-то влияет. или не заморачиваться? (я не о себе беспокоюсь, ты понимаешь :-)?)

[white_plate]

дорогая, там вообще ничего сложного! :)) отвечаю! :)
а с печеньем у меня вообще получился анекдот - я собирала какие-то остатки типа курабье, потрясла дочкины нг подарки (там было типа юбилейного), какие-то сладкие крекеры до кучи добавила - но получилось очень душевно! :)
я тоже читала про готовку на пару (или на водяной бане) - мне кажицо оно того не стоит :) вот этот вариант, как менее геморойный, меня устраивает на 200% :)

[niksya]

Уважаю чизкейки... сама три дня подряд их пекла, как ненормальная )))

[white_plate]

:))

[p2_amateur]

Ой, как здорово! Тань ,спасибо за рецепт!Обожаю чизкейки!

[white_plate]

Ирин, на здоровье :)

[talerka_ru]

А смазывать сметаной верх не надо?

[white_plate]

Неа, не надо сметаной смазывать :) получается идеально ровна и красивая поверхность! :)

[talerka_ru]

а основу запекать не надо 8-10 минут?

[white_plate]

Основу не нужно предварительно выпекать, там же не сырое тесто :)

[talerka_ru]

вот он, мой первенец:

[white_plate]

Поздравляю! :) очень достойно! :)
А что там сыпучее в творожную смесь упало? :) (ваниль поняла) :)

[talerka_ru]

Сахар, ваниль, густые сливки, яйца. Всё.

[white_plate]

Все, поняла! :) это коричневый сахар был! :)