ADŻIKA

[whdima]

Пишу одну статью для небольшого польского портала - мимоходом надо было упомянуть аджику. Между размышлениями, как бы лучше описать полякам сие явство, возник интерес - а что в Википедии на эту тему.
И каково же было мое удивление, когда я обнаружил, что польская страница для аджики существует, более того, это - единственная из языковых версий для

Comments

[yiarna]

Странный рецепт аджики.
Интересно, кто им дал его ?

В настоящей нет таких ингредиентов кроме как,
горького перца, чеснока и соли . Разные сухие специи добавляются , такие как сухая кинза , хнели- сунели. Насколько я помню .

[whdima]

ув. ярина! я вообще-то в курсе, что есть аджика. в посте об этом и написано - что рецепт дикий, УЖОСТЬ! и прочее...и даже тег стоит - "неправда". я своим польским друзьям подкидываю настоящей аджики - правда, в отличие от классической у меня там еще и грецкие орехи - ну это я так пижоню.
но антоновские яблоки и морковь - это ни в какие ворота. рецепт из википедии.

[yiarna]

надо внести исправления в википидию)))

[yiarna]

грецкий орех добавляют, и еще лучше если ореховое масло . Но это уже супер - аджика.

[akhrensky]

И это можно есть???

[whdima]

у меня чего-то нет аппетита проверять. )))
мне особенно понравилось "два стрючка острого перца". типа как про гоголя - частичка правды.

[akhrensky]

Вот-вот. Гоголь на столбе: аджика по-польски!

[yiarna]

помнится кто - то когда - то съел горсть абхазской земли, не то, что это блюдо )))

[khintba]

Антоновские яблоки - это полный пипец))

[whdima]

а как напсчет моркови? и верят же люди! там ее еще кстати кипятить надо на медленном огне (!!!)- понятное дело, это прям овощное рагу!

[khintba]

Ты знаешь, надо отвезти этот рецепт крестьянам села Лыхны. Пусть попотчуют им односельчан. Вот смеху будет!)))

[khintba]

Кипятить на медленном огне до образования гомогенной массы... Вспоминается Беккет и его роман "Уотт", когда главный герой превращал в гомогенную массу весь дневной рацион и ел эту отвратительную смесь из миски, а что оставалось отдавал "оголодалой собаке")))

[3letters]

привычка называть эту хрень аджикой пошла с Украины. В целом, большинство населения экс-СССР даже не догадывается, что аджики с помидорами не бывает. Например. моя тетя, прожившая энную часть времени в Запорижьи варит вот такую бурду,только без антовки)) Пишет на ней аджичка)))
В Крыму со мной одноклассники как-то с пеной у рта спорили))))
Они же доказывали, что сталактиты и сталагмиты в Новом Афоне крашеные)))

[khintba]

Ой, какая прелесть: крашеные сталактиты!))) Катаюсь по полу от смеха!))

Посоветуйте тете все-таки положить туда антоновку - авось настолько нестерпимым станет вкус, что она обратится к другим рецептам)))

[3letters]

про сталактиты соврал, экскурсоводы в Мраморных пещерах (от мрамора только название, а так обыкновенные потеки породы песчаного цвета) рассказывают на полном серьезе, что в Афоне красят подсветкой, а у них все по-честному)))

[khintba]

Ну, а я-то думал, что их хной подкрашивают)))

[murtaz]

Кстати не так давно неподалёку от места где я работаю, открыли кафе Аджика )) Но кухня там на мой взгляд не соответствует названию))

[whdima]

То есть - вообще не кавказская кухня?
А почему тогда АДЖИКА?

[asta_awi]

потому что там возможно подают антоновку на второе...